鱼头豆腐汤好吃些。还可以做剁椒鱼头。提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。做法：1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再

鱼头烧豆腐的做法详细介绍 鱼头烧豆腐的制作材料：主料：大鱼头一个,嫩豆腐数块 调料：少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个教您鱼头烧豆腐怎么做，如何做鱼头烧豆腐做法:1：把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片

鱼头烧豆腐的制作材料：主料：大鱼头一个,嫩豆腐数块调料：少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个教您鱼头烧豆腐怎么做，如何做鱼头烧豆腐做法:1：把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末 2：稍微煎一

1、新鲜鲤鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状4、将片好的鱼片放入大

鱼头烧豆腐的制作材料：主料：大鱼头一个,嫩豆腐数块调料：少许干辣椒 葱段 姜 蒜半个教您鱼头烧豆腐怎么做，如何做鱼头烧豆腐做法:1：把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末 2：稍微煎一

砂锅鱼头豆腐汤的做法一：主料：鲢鱼一条（其他鱼类也可）、豆腐半斤、嫩油菜少许配料：盐、料酒或啤酒少许做法：1、在鱼头鳃盖下五厘米处下刀切断，为的是鱼头带少许鱼身（视鱼的大小以及自己是否喜欢清炖

基本和清蒸鱼做法一样，但不必先在鱼身擦盐，在鱼上撒一层豆豉,(豆豉有点咸、辣，不吃辣的就别放了）。上锅中火蒸15-20分中，蒸好出锅前少浇点宴会鲜酱油再盖上锅盖闷几秒即可。

1.原料: 鱼头一个丝瓜糙米盐香油 2.做法:将鱼头熬汤,取汤加入糙米熬粥.丝瓜去皮切碎,放入粥中一起熬(注意不要放的太早,否则会破坏其维生素),待粥熟后加入盐和少许香油.

[材料] 鱼头半个，豆腐一块，葱，姜，蒜，油，盐，料酒，白糖1，鱼头洗干净，用干净的布稍微擦干2，锅放油烧热，下鱼头炸两面金黄，我好象炸不到位3，加满过鱼头的水，放葱，姜，蒜，豆腐，盐，料酒，白糖4，大火炖到汤汁奶白色，大概20分钟，OK了

材料主料：胖鱼头1个，冻豆腐2块，大白菜，水发木耳各适量，油6大匙。辅料：青蒜苗，红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱，姜适量。调料：酱油3大匙，糖12小匙，味精，盐，米酒各适量。做法1、先将鱼头对剖洗净，以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀，腌10

材料鱼头，嫩豆腐，青菜，清水，盐，味精，葱花做法1.鱼头分成两部分洗净备用。2.嫩豆腐切片，蔬菜洗净备用。3.锅内放入清水烧开后放入准备好的鱼头，继续熬煮10分钟。4.放入豆腐片煮至水开再煮3-5分钟。5.起锅前放入洗好的青菜，盐，味精，撒

材料鱼头一个，豆腐一块，老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）做法1.鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。2.青蒜切寸段。

　材料鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙（5克）做法1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2)煎锅中倒入油，待7成热

原料：鱼头、豆腐、葱、姜、料酒、盐。做法：1.准备草鱼头300g 嫩豆腐250g2.把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用3.锅中倒入适量油，放入鱼头煎4.煎到鱼头表面变色即可加入清水（以没过鱼头为准）5.水

材料：鱼头1个，白萝卜150克调味料：盐少许，葱段、姜片各15克鱼头萝卜汤的做法1．鱼头治净，剖成两半，过油煎香；白萝卜去皮洗净，切片。2．锅置火上，倒入适量清水，放入葱段、姜片，待水沸后加入鱼头、白萝卜。3．用大火再次烧开，转小火慢炖1&

材料：鲤鱼头1个、天麻15克、鲜香菇60克、虾仁50克、鸡脯肉100克。调料：葱段、姜片、香油、盐、味精各适量。做法：1、鲤鱼头去鳃，洗净；天麻洗净；鲜香菇去蒂，洗净，切成片；虾仁去除沙线，洗净；鸡肉洗净，切薄片。2、沙锅置火上，加入适量清

中华医学会提醒您：孕妇和哺乳期间的产妇多吃鱼和鱼头有益于宝宝大脑发育，儿童多吃鱼和鱼头会更聪明。　　鱼特别是鱼头中含有与人的大脑功能有关的营养物质极为丰富，如卵磷脂，是人脑中枢神经递质乙酰胆碱的重要来源，多吃卵磷脂，可增强人的记忆、思维与分

中华医学会提醒您：孕妇和哺乳期间的产妇多吃鱼和鱼头有益于宝宝大脑发育，儿童多吃鱼和鱼头会更聪明。　　鱼特别是鱼头中含有与人的大脑功能有关的营养物质极为丰富，如卵磷脂，是人脑中枢神经递质乙酰胆碱的重要来源，多吃卵磷脂，可增强人的记忆、思维与分