红参炖鸡汤可以分为八步来做，分别是：1、将鸡肉剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。4、炒干水分后放入生姜和大葱段。5

鲜人参鸡汤一次放两到三根鲜人参。一只鸡家姜片料酒水适量，盖上盖子至水开，再焯三分钟拿出鸡洗净，把焯好的鸡再次放入锅中，加入鲜人参两至三根去掉芦头，加适量的党参，少许当归，黄芪少许，红枣适量，姜片少许，水适量料酒少许，盖盖大火烧开转小火慢炖

牛鞭炖番鸭放这些中药补肾：1、鹿角胶，性味为咸微温，一般用量为3至9克；2、巴戟天，性味为甘辛微温，一般用量为6至15克；3、益智仁，性味为辛温，用量为3至9克。4、桑螵蛸，性味为甘咸涩平，一般用量3至9克；5、补骨脂，性味为辛苦大温，一般

生活中想要滋补身体，很多人会选择熬汤饮用，比较常见的就是用大骨头炖汤。不仅口感鲜香浓郁，还含有丰富的钙物质、骨胶原、骨粘蛋白等，能给人体补充大量的营养物质。本文就分享下大骨炖什么汤比较好喝，一起来看看。 大骨炖汤的做法 1、大

黄豆一斤约3.15元至3.75元。黄豆食谱黄豆排骨汤主料：排骨500克、黄豆适量配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋做法：1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍

1.老母鸡汤——鸡洗静剁4块放沙锅加生姜香葱大火烧开换小火炖2个半小时，加点天目扁尖笋、黑木耳、小干红枣、一棵党参或2到3片人参片再烧开10分钟即成（小干红枣、一棵党参或2到3片人参片，这两种与鸡同时入锅）2海带筒子骨头汤——筒子骨2根剁开

准备用料：玉米糁(黄)80克、水650克。步骤一：准备玉米糁。步骤二：放进小碗里，加水泡2分钟。步骤三：脏水倒掉，再洗1至2遍。步骤四：加入半碗清水，搅拌均匀。步骤五：锅里放入650克清水，大火煮开。步骤六：大火保持水沸腾的状态，将碗里的

炒菜的火应该控制油温在110℃~120℃之间。油有一定的熔点，植物油的熔点比较低，在37℃以下，动物油的熔点稍高，约在45℃～50℃之间。如果油温太高了，油的油脂氧化加速，导致其中的必需脂肪酸以及脂溶性维生素都会遭到不同程度的破坏。“很多人

个头小。响螺干要根据响螺片的大小和品质来确定，一般野生的、大号的海螺片，价格会更高些，要70到上百元一斤，小个的则较为便宜，那么便宜是个头小。响螺：也叫香螺，属于中大型的贝类，响螺的生长期十分漫长，要5-8年才能长到一斤半左右，响螺不能人工

香菇和莴笋、西兰花、荸荠、口蘑、菜花、毛豆、牛肉、鱿鱼、青椒、鸡肉等搭配最好。其中青椒炒香菇的做法是先准备青尖椒一个去籽，然后给它切成细丝放入碗中。香菇十个去掉根部同样切成薄片，放入碗中。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的蒜片和干辣椒段

例如家常菜，红烧排骨等，最后大火收汁至粘稠，是如何收汁收汁儿，就是不盖盖儿，中小火，常翻动，使水分减少；火大了易糊底。勾芡，有多种：浓芡、薄芡、水晶芡、汤芡，是菜肴出锅前的倒数第二道操作。须在菜肴已经烧好、作料已经放全，小火下进行。勾芡时要

清炖牛骨汤一般需要焯水，把100斤牛骨剁成能放在煮锅里12的节，先用清水搓洗干净，然后放在锅里加入没过牛肯10厘米的水，大火烧开，并加入半斤的料酒，中小火煮半小时，此时几乎所有的血水和淋巴的脏东西全部漂浮在水的上方，可用滤勺打掉浮沫，最后

鲫鱼汤不白的原因是煎鱼时油的温度不够。一般情况下，鱼皮经过油煎后比较容易溶解。故鱼如果不煎，汤则不白；如果小煎，鱼胶溶解需要煮的时间比较长；如果猛火煎，鱼胶易于溶解，稍煮即白。鲫鱼汤的做法：鲫鱼汤主料：小鲫鱼300克辅料：油20克，料酒

鸡肘是指鸡上臂与前臂相接处向外凸起的部分，鸡肉是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，是中国人膳食结构中脂肪和磷

 杭州猪肚批发价，约27元一斤。猪肚食谱莲子猪肚汤用料 猪肚 一个 料酒 两勺 莲子 100克 薏米 50克 姜 几片 葱 2根 盐 适量 黑胡椒 适量莲子猪肚汤的做法将猪肚清洗干净（把猪肚的白膜切掉，然后用食盐搓洗，大概洗个七八

海参怎么做才能更有营养，更美味呢？食用海参要以清淡为主，海参清淡的吃法最能发挥海参的营养效果。下面小编向您介绍几种海参怎么做的方法：海参粥：作为早餐，海参可以切碎熬粥。做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量盐、糖、姜

用电磁炉炖肉时应该用蒸煮档。炖牛肉的做法主料；牛肉2000克。辅料；鲜姜1块、八角2颗、白蔻4粒、桂皮2小块、香叶4片、花椒适量、盐适量、红烧酱油适量。1、牛肉洗净。2、切成2、3厘米的大块。3、入凉水锅，煮开后撇去浮沫。4、将香料

孕妇可以食用。鹿茸菇营养丰富，能满足孕妇在孕期的营养需求。鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，因长得很像鹿角而得名，其富含高蛋白质、多种氨基酸、维生素，具有很高的营养价值。还含有维生素b1、b2、维生素c等，具有很高的营养价值和特殊的

黄豆一斤约3.15元至3.75元。黄豆食谱黄豆排骨汤主料：排骨500克、黄豆适量配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋做法：1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍