煲猪骨汤用什么骨头好呢？毋容置疑是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。其次是猪脊骨，

猪头骨用莲藕搭配煲汤。猪头骨煲莲藕，是我南方比较常见的一种汤，因为我们都是比较喜欢吃莲藕的，所以经常会用莲藕和猪头骨去炖一些汤，味道也特别鲜美的，而且营养价值特别丰富，可以不同，我们身体里的所有的蛋白质。猪头骨的个头虽大可是骨头多猪头肉却

浓汤宝 代替骨头汤 。骨头汤做法如下：材料主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质

1、如果是干铁皮石斛，煲一人份的烫只需要2-3粒，约3克的量；如果是新鲜铁皮石斛，需要5-10g，大约一根左右。石斛先用清水冲洗干净再切成薄片煲汤效果更好，可以搭配麦冬、西洋参和枸杞一起泡茶，煲汤在2小时左右即可。2、石斛茎直立，肉质状

煲汤食材家常煲汤往往选择富含蛋白质的肉类为主料，最好用牛肉、羊肉、猪骨、鸡、鸭等，也可用野鸡、野兔、甲鱼、乌龟、蛇、鹿茸等野味食材做主料，味道更鲜美，更有野味风味。一碗滋补汤让人胃口大开，更能滋补养生。煲汤药材煲汤一定要放一些药食两用的滋补

一般煮汤食材和水的比例：食材：水= 1：3，高压锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。水是煲汤的关键，既是传热的介质，更是食物的溶剂，在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味

炖排骨可以加玉米和白萝卜，效果都非常好。1、玉米排骨汤排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。2、白萝卜猪骨汤白萝

汤其实有很高的营养价值，吃饭时很多人都喜欢喝汤。有些汤营养丰富，可以滋补身体，有些汤可以缓解疾病，提高身体免疫力。那么究竟是饭前喝汤好还是饭后喝汤好呢？不同的人有不同的看法。个人认为饭前喝汤好一些。一、饭前喝汤的好处饭前喝汤就像在胃里放了

灵芝切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g，盐适量。制作方法：将灵芝切片浸入6000毫升水中，约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃

1、石斛煲汤可以放20粒石斛。2、准备材料：鸡腿2根，灵芝三片，虫草花适量，石斛20粒，姜片2片，枸杞少许，蜜枣一粒.3、准备好所有材料，将灵芝、虫草花、石斛洗净备用。4、取出买来的鸡腿洗净后备用。5、将鸡腿和其他配料一起放

电炖锅更实用，电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多，毕竟电炖锅属于慢火慢炖也可以说文火慢熬的一种烹饪方式。高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而电炖锅刚好相反，电

做汤的调料一般包括：葱、姜、蒜、盐、糖、香油、鸡精、料酒、生抽、桂皮、八角、草果等。一、不同类型的汤用到的配料不同：1、蔬菜汤：少许盐，鸡精或味精、香油、葱花即可。2、菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱

有句俗话叫：药食同源。盛夏一过，不少人感觉身体发虚，想在秋天补一补，很多人都会找来当归、枸杞等药材，煲一锅“滋补汤”来犒劳一下自己和家人然而，不同的中药特点各不相同，用中药煲汤之前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。煲汤第一步选料：选择人

鸡爪煲汤要用：党参，枸杞，当归，红枣。药膳鸡爪煲汤的做法：主料：党参15克，枸杞5克，当归20克，红枣6粒，鸡爪400克。辅料：盐适量，清水15碗。1、准备好食材。2、党叁切小段。红枣去核。3、鸡爪焯水。4、再切去指甲。5、砂锅里放

如何挑选鸡骨草如何挑选鸡骨草，鸡骨草是一个大补的药材，鸡骨草能当茶泡来喝，也可以煲汤喝，但是呢体质比较虚寒的人就不要喝了，因为其是凉性之品。那么来看看如何挑选鸡骨草吧如何挑选鸡骨草1 如何挑选鸡骨草 市面上买到的大多数

煲汤食材家常煲汤往往选择富含蛋白质的肉类为主料，最好用牛肉、羊肉、猪骨、鸡、鸭等，也可用野鸡、野兔、甲鱼、乌龟、蛇、鹿茸等野味食材做主料，味道更鲜美，更有野味风味。一碗滋补汤让人胃口大开，更能滋补养生。煲汤药材煲汤一定要放一些药食两用的滋补

鹅肉放什么东西炖汤鹅肉放什么东西炖汤， 鹅肉脂肪含量低，亚麻酸含量高，对人体健康有利。鹅肉汤可以清肺，化痰，与其它食材相搭配的鹅肉汤可以起到不同的滋养效果那么鹅肉放什么东西炖汤？鹅肉放什么东西炖汤1 搭配萝卜、冬瓜 鹅

羊胎盘煲汤放：羊胎盘 1个、萝卜2根、姜4-6片、花椒10粒、八角1个、枸杞20颗、盐5小匙、料酒2勺、白胡椒30粒、白胡椒粉1小匙。羊胎盘煲汤的做法步骤如下：1、 羊胎盘处理干净，里面的一层透明薄膜去掉，营养球要保留下来，那是整个羊胎

煲汤的成本文郭海鸿 宽泛一点说，“汤”是膳食中一种基本配对。东西南北中，大抵如此。大多的菜肴皆与“汤”为伍，如东北菜中的“汆白肉”，四川菜中的“毛血旺”等等，虽然不以汤命名，但是其原始面貌就是汤。至于相关膳食标准中的“三菜一汤”，这个汤就