究竟是饭前喝汤好还是饭后喝汤好呢？_备孕

汤其实有很高的营养价值，吃饭时很多人都喜欢喝汤。有些汤营养丰富，可以滋补身体，有些汤可以缓解疾病，提高身体免疫力。那么究竟是饭前喝汤好还是饭后喝汤好呢？不同的人有不同的看法。个人认为饭前喝汤好一些。

一、饭前喝汤的好处

饭前喝汤就像在胃里放了润滑剂，有助于润滑口腔和食道，使食物不直接刺激消化道黏膜，帮助胃吸收和消化食物。饭前喝汤还可以让胃里的食物更加贴近胃壁，这样就可以增加饱腹感，减少食物摄入量。吃饭时喝汤也很好，可以稀释和搅拌食物，提高人体消化吸收的能力。而饭后喝汤，由于胃已经饱了，再喝汤的话会造成营养过剩，就会出现肥胖现象。所以饭前喝汤比较好。

二、减肥汤

当出现肥胖现象时，最好少喝肉汤等含油量高的汤，多喝清淡的汤。比如黄瓜金针菇汤、海带豆芽汤等等。排骨汤这类汤比较油腻，热量高，对于减肥者尽量少喝。

三、温度适宜时喝汤。

虽然喝汤对身体健康有很多好处，但是喝汤时建议最好等到汤温度合适时再喝，不要趁热喝。经研究，当汤的温度超过60度时，如果你喝了它，食道会被烫伤。汤热的时候喝汤，相当于食道总是被加热，时间长了，食道会发生不好的变化，容易产生异物，影响健康。

其实，饭前喝汤好还是饭后喝汤好，不同的人有不同见解，不能一概而论。如果比较肥胖想要减肥的话，建议饭前喝汤。饭前喝汤可以减少15%左右的食物摄入，因为如果胃里有水，食物到达胃里就会膨胀。这样会有饱的感觉，就会吃少一些食物。这对于肥胖者来说是很有帮助的，可以吃很少就达到吃饱的目的。但是如果胃不好，建议饭前少喝汤。饭前喝汤会稀释胃酸，影响消化。无论怎样，根据自己实际情况喝汤最好。

“宁可食无肉，不可饭无汤”，这句养生“老话儿”意在说明汤对人体的重要性。汤对于补充B族维生素和其他微量元素起着举足轻重的作用。宁可食无肉，不可饭无汤。一顿饭，可以没有肉，但是一碗好汤是必不可少的。四川地区也有句健康谚语：肉管三天，汤管一切，这句话引申出来的意思就是说无论什么东西，它熬出的汤永远比其本身有营养。有人说：会吃的喝汤吃肉，不会吃的只吃肉不喝汤。可见汤在一顿饭中是多么重要。

一、喝汤的好处

日常多见的汤有鸡汤、骨头汤、蛋花汤及各种羹汁等。有的汤适合热喝，有的则适合冷喝。不管是中餐还是西餐，正式宴会还是家庭小聚，一锅色香味俱全的汤，必然会为餐桌增色不少。

有调查显示，喝菜汤有助于减肥，饥肠辘辘时先喝点菜汤，充饥又不刺激胃，有助于缓解饥饿感。喝菜汤的人每顿饭可以少摄取约150卡路里的热量，而且饱腹感强烈，长期如此，有明显的减肥效果。大病初愈后的患者、产妇，以及老年人和婴幼儿等体弱群体，一般都会选择喝鸡汤、鱼汤、牛肉汤等来调养身体，以达到补气补虚、健脾养胃的效果。老母鸡汤是促进患者身体功能恢复、加快新陈代谢的首选好汤。骨头汤里的骨胶原蛋白对人体皮肤增长和骨骼健康发育，以及补钙、延缓衰老都有良好作用。百合银耳汤具有清热止咳、润肺除燥的功效，适用于肺热咳嗽、痰多、大便燥结等有上火症状的人群。就连最普通的米汤，也有除湿补水的功效，尤其对治疗婴幼儿腹胀、脱水等有明显作用。

二、喝汤的类型与时间

大家在此之前一直都对于饭前喝汤好还是饭后喝汤好，这个问题比较的纠结，其实想要知道这个问题最好的答案的话，就要确定自己喝的汤到底是什么汤。如果说是里面有着一些肉和调味品烹饪出来的荤汤，那么不论是在饭前喝饭后这样的汤都是少喝的。

一碗汤的营养价值不容忽视，既能调节营养均衡，又能为餐桌增光添彩，所以，大家行动起来，经常为自己和家人做一碗汤，喝出健康来。

在中国，南北饮食文化差异很大，最简单的就是我们知道南方吃米居多，而北方喜欢吃面而就口味来说，南方人偏爱甜食，北方人更喜欢吃咸食。要是一个南方人到北方工作，还真不习惯。今天在这里和大家说说南方人另一种饮食喜好，煲汤，特别是广东人喜欢煲汤，一年四季都会煲汤喝，促进保健。

例如，茶树菇鸡汤、玉米萝卜大骨汤、豆苗蘑菇汤、冬瓜丸子汤，太多太多的汤在广东人的手中出现，不少人甚至笑谈广东人的一天从一碗煲汤开始，吃饭前先喝一碗汤。那么为何煲汤如此受到南方人的推崇?煲汤喝又有哪些好处呢?

煲汤的营养

煲汤时，在猛火、小火中，食材慢慢的炖化，营养充分溶解到汤汁中，在喝的时候能让你吸收营养。一些食物经过慢炖更适合消化，对消化不良的人来说，这样食用未尝不是一件好事。

煲汤喝的好处增强免疫力

根据所煲的食材不同，煲汤出来的功效也不同。例如，在冬天可以煲鸡汤喝，对提高免疫力、抗感冒是非常好的。鸡汤能加快咽喉部位、支气管粘膜的血液循环，增强了粘液分泌，清除了呼吸道的病毒，不断的缓解咳嗽、口干舌燥。

帮助减肥

喜欢煲汤的人，在吃饭前会先来一碗，这样能较好的满足食欲，减少了食物的摄入量，对减肥是非常好的。

即使煲汤喝对身体好，但并不是说煲汤就适合每一个人，在食用煲汤时，一些注意事项，一定要重视。