好吃的家常菜如下：1、洋芹炒猪肝2、芥菜疙瘩3、炒雪冬4、雪菜炒肉丝5、鲜笋炖豆腐6、鲜笋豇豆汤7、椿芽拌鸡丝8、香椿炒鸡蛋9、粉丝马齿笕10、香肠丝拌马齿笕11、香辣长寿菜12、枸杞头拌肚丝13、枸杞头炒蛋14、

过生日吃菜大约有以下几种：1、鸡包括青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等；2、鸭包括花生焖鸭、四季豆焖鸭等；3、鱼包括草鱼或鲈鱼等，清蒸或红烧；4、猪肉包括猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋等，可放些辣椒5、牛肉包括牛肉炒芹菜和蒜等；6、

烤虾在制作时可以选择工具，如炭烤、微波炉、烤箱等，所做来的味道也有一定区别，但这些做法中，以微波炉烤虾最为方便，只要人们掌握好时间，所烤出来的味道就很美味的，同时也能保持虾的鲜香味，为此微波炉烤虾的做法根据佐料不同，味道也有很多变化，那么微

炖小鸡好吃又简单的方法如下：材料：鸡1只，葱花少许，姜末少许，八角3个，花椒少许，料酒2勺，生抽少许，干辣椒少许，水适量。做法：1、准备好食材，用刀切成小块，锅里烧些热水焯下鸡肉，捞出沥干水分备用。2、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱

鸡腿炸以前用蜂蜜柠檬水或是麦牙糖水裹一层，随后放入滚油中炸至金红色，用这个方式着色，不但非常容易着色，并且颜色最平稳，并不像立即卤鸡腿起锅后受空气氧化那样比较严重。卤鸡腿一般应用粉嫩鸡的鸡腿，这类鸡便是四五十天出栏率那类，自身鸡肉嫩嫩的。鸡

腌制牛肉的方法如下：原料：牛肉适量、酱油、蚝油、葱姜段、蛋清、食盐、淀粉、油。1、准备好姜葱段，加入清水一起，用手捏出汁水来。2、从新鲜的牛肉买回来，首先放在冰箱一个小时，然后拿出来，这样可以让它排下酸性。挑牛肉可以挑腱子肉，梅头肉和里

煎鱼好吃又简单的做法具体步骤如下：步骤1：把鱼清洗好，鱼身上撒盐，仔细涂抹均匀。腌制十分钟。步骤2：鱼下锅后，不要动。小火慢慢煎，5到10分钟。闻到阵阵鱼焦香，这时候关火，稍微放凉一下，在翻身，要轻轻地下铲翻身。步骤3：翻身后，同样煎5到

1、羊杂汤的制作材料：主料：白萝卜300克辅料：羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,调料：盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克2、羊杂汤的做法：（1）将鲜羊肝、肚、

可以和白萝卜一起炖，具体做法如下：准备用料：羊排500g、白萝卜1个、红枣适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量1、原料备用。2、羊肉洗净，焯水。3、冲洗干净。4、另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。5、下入焯好的羊肉。大火烧

粉条肉沫价格，一碗8至15元。粉条肉沫做法做法一食材主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。做法1、先把粉条折成小段，用温水泡30分钟，再把瘦肉剁成

笋干菜炖五花肉原料：五花肉，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒。做法：1.取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。2.锅中放适量油，五花肉入锅

如何腌制肉类更好吃。炒菜前先腌肉的目的在于去腥、入味、锁住水分。那么，在做肉类食材时如何才能去掉异味，让菜肴更加滑嫩多汁，充满弹性。呢?现在我给你分享一下炒菜的肉腌入味的方法。　 　炒菜的肉腌入味的方法1、腌肉时

黄豆市场价，各地不同。大约是2.7元至3元之间。黄豆食谱黄豆排骨汤主料：排骨500克、黄豆适量配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋做法：1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开

一、干锅介绍 干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市（一说起源于绵阳市，曾经德阳一部分属于绵阳管辖），干锅虽然发源于川北地区，但真正将干锅发扬光大的是绵阳。其特点是口味麻辣鲜香。最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川

用料主料牛肉4两辅料洋葱1个调料色拉油适量食盐4克料酒5克生抽5克淀粉少许豆瓣酱3勺剁椒1勺胡椒粉适量白糖2克牛肉酱的做法1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟2.洋葱洗净，切小块3.准备豆瓣酱3勺4

常见的有鱼香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆丝、麻婆豆腐以及红烧排骨等等，家里做十分美味有营养，每一种味道吃起来都很不错。家常菜一般都是就地取材，所以制作的原材料也比较广泛，可以还能根据自己的喜好来选择制作美食的口味。番茄炒蛋，经典的味道搭

做水煮肉片的时候添加料酒可以入味，肉片和汤汁能更好的融入在一起，那么水煮肉片用什么料酒?水煮肉片用什么料酒好?水煮肉片用什么料酒水煮肉片用的是浙江绍兴的料酒，料酒是烹饪用酒的称呼，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其

1.豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；2.鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；3.在泡菜坛子里放一罐凉开水。冷却后倒入豇豆、蒜瓣、鲜姜片、花椒、干红辣椒、白醋，用干净的筷子轻轻搅拌；4.将碗盖在泡菜坛口，倒入开水，不

材料：1.5kg黑鱼；酸菜鱼一料通（内含腌鱼包、酸菜包、调料包）；料酒；豆腐；豆芽；粉条；酸菜鱼做法和步骤1.准备材料；2.将1.5kg黑鱼剖腹洗净，切片，加入腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用；3.先将鱼头煮一分钟，再加入其他鱼片煮3-

饺子肉馅放的调料有料酒、十三香、盐等，具体如下：主料：猪肉馅300克、芹菜适量。辅料：料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡汁适量、酱油少许。1、准备猪肉馅加入料酒十三香，盐，酱油，鸡汁，放入葱姜，芹菜搅拌均匀。2、加入适量花生油和成肉馅备