首先要把豆腐切成小丁，水烧开后加入盐，放入豆腐煮几分钟，捞出控水，锅里面放油烧热，放入肉末炒熟，捞出。锅里重放入少许油，切点蒜末，下蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香，加适量高汤或水，水开后放入豆腐，肉

买块稍嫩一点的豆腐（不要太嫩太老），切成2厘米见方的块，泡盐水里一会儿（不容易散掉）将肉未炒好倒一点开水加入适量麻婆豆腐调料倒入豆腐煮开2分钟左右，炒匀焖半分钟出锅###麻婆豆腐 原料

就是嫩豆腐啦,日本豆腐是鸡蛋做的,太嫩了,容易散,嫩豆腐在一般的菜市场都有卖的.###做正宗的麻婆豆腐老豆腐好，因为豆腐必须要爆锅后，才能添汤勾芡成品。如果你买的是嫩豆腐的话需要在水里

我爱吃日本豆腐.!口感爽哦.!用日本豆腐做一定很好吃的!###做正宗的麻婆豆腐老豆腐好，因为豆腐必须要爆锅后，才能添汤勾芡成品。如果你买的是嫩豆腐的话需要在水里小煮一下，否则爆不了锅，

要用嫩一点的那种豆腐才行的###要点：1、豆腐一定要事前焯水，使豆腐中的蛋白质凝固一下。2、酱料一定要事先在油锅中煸炒出香味，才能掺水，原因是酱料中的风味物质是脂溶性的，将其溶解在油里

1.传说每年平安夜晚圣诞老天让你送礼物时候乘坐的雪橇是什么动物拉的？驯鹿2.朋友间会以恶作剧的方式来互开玩笑的愚人节在每年的几月几号？4月1号3.2000年夏季奥运会是在哪个城市举办的？悉尼4

食材：南豆腐500g、猪肉100g、油适量、盐适量、葱1根、姜小块、蒜头3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、香菜2颗、生粉1勺、温水半碗、生抽2勺做法：1)备好所需材料2)豆腐冷水下锅，加少许盐焯2

原料：肉酱罐头（上次多买的一盒，所以今天才有料做麻婆豆腐的），豆腐，重要的是花椒粒，少许小红辣椒，葱段。做法：1、豆腐切丁（老赵去买的豆腐，回来就已经断了，所以切的不怎么好看）2、热锅放底油，

1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2.猪肉切成末；淀粉调成芡汁。3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。###豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、

麻婆豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 麻婆豆腐的制作材料：主料：豆腐一块,肉末（正宗做法是用牛肉）约一两,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）,花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵

原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容

麻婆豆腐 原料：豆腐约500g，淀粉少许。调料：葱丁、姜末、料酒、花椒面各5g，酱油、辣椒油各15g，辣椒面、豆瓣酱各25g，味精适量 做法：1、豆腐切成1.2cm方丁，用开水烫一下，控净水

麻婆豆腐豆腐 一块400克 牛肉末 50克 青蒜末 30克 大蒜末 20克 香菜末 5克酱油 15克 豆瓣酱 30克 豆豉 20克 花椒面 1克盐 2克 鸡粉 2克 黄酒 10克 肉汤 300