首先要把豆腐切成小丁，水烧开后加入盐，放入豆腐煮几分钟，捞出控水，锅里面放油烧热，放入肉末炒熟，捞出。锅里重放入少许油，切点蒜末，下蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香，加适量高汤或水，水开后放入豆腐，肉