前言在我们家蒜蓉辣椒酱特别受欢迎，可以用来炒饭，炒菜，做蘸料，还可以用来拌面吃，这次我做的这款是中辣的，不是特别辣，如果喜欢再辣一些，可以加一把指天辣下去。材料主料：辣椒2000g、蒜头600

用料主料鸡腿500克调料食盐1小勺酱油1勺冰糖1块葱半棵姜3片八角2个桂皮1块料酒1小勺香叶2片红尖椒2个植物油适量红烧鸡腿的做法1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎2.煎至鸡腿微

材料：茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。制作方法：① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末

材料：茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。制作方法：① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末

先把辣椒洗净，晾干，再把辣椒的杆子去掉（要带一次性手套，你的手就不会辣），大蒜头要多点，辣椒和大蒜头用搅拌机打碎，打好了放点盐，一点点糖，放炉子上烧开，要慢慢小火搅，然后装到小瓶子，盖好，放在

可以做成凉菜。凉拌茄子的制作食材：茄子2条，蒜末23大匙，辣椒末13大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又12大匙。凉拌茄子的做法详细步骤(1)将茄子洗净，切成2公分段，用热

首先要选好鲜嫩的茄子，然后切成小块，锅上油加热，把茄块炸一下变金黄捞出沥干油，再在锅内放少许油，烧热放入葱花、姜末、花椒面、糖少许，爆香后把炸好的茄块放入锅内翻炒，点少许酱油，放入精盐、蒜末、

前言这个酸菜是在家里的时候二婆拿给我的，在外面也买不到这种原滋原味的菜。虽说酸菜是有，但是是加了化学产品的东西，吃起来味道也没有那么好，而且颜色也不自然。这个自家弄的酸菜味道够酸，炒出来也好吃

1.五花肉切片蒜头切碎 生姜切片2.包菜洗干净 用手撕大块3.炒锅放少许油放入五花肉煸炒出油脂捞出备用4.锅里留煸五花肉的油放入蒜头和干辣椒爆香5.放入包菜翻炒6.放入煸炒过的五花肉一起翻炒7

材料茄子300克、虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量做法1、将虾酱加料酒、虾皮调成汁；鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。2、将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。3、将蒸熟的

包菜炒回锅肉的做法1.包菜洗净切块2.红椒洗净切块3.五花肉煮熟切薄片4.锅烧热，放少许油5.放肉片煸炒出油6.放入包菜翻炒7.放入红椒翻炒8.放盐9.放味精10.放味极鲜11.翻炒均匀12.

凉拌茄子做法如下：主料：茄子(500G)；调料：尖椒(半个)、蒜头(三个)、酱油(适量)；厨具：蒸锅。备好茄子及蒜头。茄子上蒸锅，蒸至熟。蒜头压成蒜头泥备用。将蒸好的茄子出锅。用筷子划散筷子。

可以做成凉菜。凉拌茄子的制作食材：茄子2条，蒜末23大匙，辣椒末13大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又12大匙。凉拌茄子的做法详细步骤(1)将茄子洗净，切成2公分段，用热

材料：茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。制作方法：① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末

食材主料腊肉70g豆角200g红椒50g辅料油适量盐适量白砂糖适量步骤1.备好豆角、红椒、大蒜头注：我用了两种豆角一是四季豆，另一是油豆角。2.豆角用开水焯烫一下。注：焯烫是为了色更绿，也为了

花生焖猪蹄怎么做好吃材料猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋做法1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆2.倒入猪蹄翻炒

主料瘦肉200g水豆腐1块辅料盐适量茶油适量蒜头适量生姜适量步骤1.准备好食材 水豆腐一块 生姜 蒜头 瘦肉2.待油烧熟将瘦肉下锅炒动3.肉炒变色后加入蒜头 生姜4.再放入盐 甜酱油5.接着把

红薯叶是海南人的一道家常菜，是我的大爱呀，莫非头条秘书知道我是吃货，所以邀请我回答这个问题么，哈哈我吃过的红薯叶有几种做法：1、虾酱红薯叶⑴.红薯叶摘好、洗净；蒜头剥皮；虾酱30克（或根据需要

主料瘦肉200g水豆腐1块辅料盐适量茶油适量蒜头适量生姜适量步骤1.准备好食材 水豆腐一块 生姜 蒜头 瘦肉2.待油烧熟将瘦肉下锅炒动3.肉炒变色后加入蒜头 生姜4.再放入盐 甜酱油5.接着把