地瓜叶炒鸡蛋的做法大全家常菜

地瓜叶炒鸡蛋的做法大全家常菜 前言这个酸菜是在家里的时候二婆拿给我的，在外面也买不到这种原滋原味的菜。

虽说酸菜是有，但是是加了化学产品的东西，吃起来味道也没有那么好，而且颜色也不自然。

这个自家弄的酸菜味道够酸，炒出来也好吃，酸酸的菜加上鸡蛋，很下饭的一道菜。

###红薯叶是海南人的一道家常菜，是我的大爱呀，莫非头条秘书知道我是吃货，所以邀请我回答这个问题么，哈哈我吃过的红薯叶有几种做法：1、虾酱红薯叶⑴.红薯叶摘好、洗净；蒜头剥皮；虾酱30克（或根据需要）备用⑵.蒜头剁成粒或拍扁成块或切成片⑶把油下到锅中，红薯叶最好吃的话要用猪油，大火⑷油热后倒入蒜粒或蒜片⑸闻到蒜香或看到标头稍微变黄后，倒入红薯叶翻炒⑹看到红薯叶变绿、变软后倒入虾酱，然后快速翻炒⑺约半分钟后出锅，装盘2、蒜炒红薯叶⑴.红薯叶摘好、洗净；蒜头剥皮备用⑵.蒜头剁成粒或拍扁成块或切成片⑶把油下到锅中，红薯叶最好吃的话要用猪油，大火⑷油热后倒入蒜粒或蒜片⑸闻到蒜香或看到标头稍微变黄后，倒入红薯叶翻炒⑹看到红薯叶变绿、变软后加入适量盐和味精或鸡精⑺约半分钟后出锅，装盘注意事项炒红薯叶最关键要全程大火翻炒，不然容易把叶子炒烂炒坏，影响口感。