红薯叶炒菜的做法大全

青椒炒红薯叶的做法大全 红薯叶是海南人的一道家常菜，是我的大爱呀，莫非头条秘书知道我是吃货，所以邀请我回答这个问题么，哈哈我吃过的红薯叶有几种做法：1、虾酱红薯叶⑴.红薯叶摘好、洗净；蒜头剥皮；虾酱30克（或根据需要）备用⑵.蒜头剁成粒或拍扁成块或切成片⑶把油下到锅中，红薯叶最好吃的话要用猪油，大火⑷油热后倒入蒜粒或蒜片⑸闻到蒜香或看到标头稍微变黄后，倒入红薯叶翻炒⑹看到红薯叶变绿、变软后倒入虾酱，然后快速翻炒⑺约半分钟后出锅，装盘2、蒜炒红薯叶⑴.红薯叶摘好、洗净；蒜头剥皮备用⑵.蒜头剁成粒或拍扁成块或切成片⑶把油下到锅中，红薯叶最好吃的话要用猪油，大火⑷油热后倒入蒜粒或蒜片⑸闻到蒜香或看到标头稍微变黄后，倒入红薯叶翻炒⑹看到红薯叶变绿、变软后加入适量盐和味精或鸡精⑺约半分钟后出锅，装盘注意事项炒红薯叶最关键要全程大火翻炒，不然容易把叶子炒烂炒坏，影响口感。

###红薯目前是上市旺节,好多人都喜欢吃它,喜欢吃杂粮的刘大爷告诉说，前几天一次晚饭时吃了几个红薯，相隔不到半小时又吃了一个柿子，晚上看电视的时候肚子开始疼了。

红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。

既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。

红薯虽好，但怎么吃也要讲究科学。

不宜吃生红薯因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化。

一次不可吃得过多.红薯忌与柿子同吃据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯应该何时吃红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到;烧心;。

胃由于受到酸液的**而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服,因红薯中含有;气化酶;，多吃后，容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。

可搭配白菜、萝卜同吃。

应煮熟煮透再吃样可破坏;气化酶;，同时与米面搭配同吃，既可避免食后不舒服，又能起到蛋白质的互补作用。

不吃带有黑斑的红薯因带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌污染。

黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可发生中毒。

红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。

由于红薯含胡萝卜素较丰富，临床上还可用以治疗夜盲症，鲜嫩的红薯叶炒猪肝，就是一很好的治疗食品。

红薯又因含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。