制作方法：主料 花生米350克。辅料 青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料 色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。制法 1、将蚝油、海鲜

1茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟2沥干茄子析出的水分，装盘待用。（这步很重要，可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来）3锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒4转中

【大蒜回锅肉】1、把五花肉放进锅煮10分钟，拿出来过冷水，有冰水最好，洗好后放上案板上准备切，我切的很薄一片，主要是为了吃起来不.###【大蒜炒回锅肉】1、准备好所有材料。2、五花肉焯

食材明细瘦肉50g香芹1棵红椒1个青椒1个泡发木耳15克姜适量生抽适量盐适量料酒适量葱1根蒜适量辣椒酱1小勺鸡粉适量食用油适量中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度【湘菜】木耳炒肉的做法步骤1香芹，

要的，木耳本来就不容易熟，就算是做火锅，烧很长时间也不太容易熟，所以一定要焯水。###食材用料木耳150克相克食物亚麻油20毫升生抽1汤勺葱白15克大蒜5克相克食物蚝油10克红萝卜丝5

先把茄子洗净，锅烧热，放多点油，把茄子从中间破开，等油热下锅炸成7分熟，捞起，把瘦肉切碎下锅炒5分熟放入茄子，盐，豆半酱，啤酒，小火闷3分钟###材料茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉

生粉。做法：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2猪肉洗净切片，剁成泥后，加12汤匙酱油、1汤匙生粉、12汤匙油和13

【青红椒拌茄子】1、原料如图2、茄子洗净、去蒂，切成两半，放锅里加水煮10分钟左右3、青红椒洗净、去蒂、去籽、切丁4、大蒜拍扁、切末.

主料：长茄子1个、青红椒各半个、香菜1颗、蒜瓣5个辅料：葱姜适量、盐2克、鸡精1克、糖2克、老抽5克、生抽10克、醋2克、水淀粉10克、香油少许做法步骤：1.青红椒洗净切条，蒜瓣切末。2.茄子

主材：茄子一个作料：盐 5克，花椒粒 5克，生姜丝 5克，料酒 两勺，生抽 一勺，老抽 半勺，香醋 两勺，白糖 两勺，干淀粉 5克做法：茄子洗净，带皮切成小长条锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入

茄子750克，豆油50克，红干辣椒2个，酱油25 克，0克，大葱20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克【制作过程】1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去

一斤带皮五花肉，洗净，加拍烂姜块，下水煮开后半小时，捞起，晾凉，切片待用。莲花白一斤半，洗净，撕成小片。铁锅放少许油，放入肉片，翻炒爆香，加入郫县豆瓣一勺，甜面酱一勺，炒匀后放入莲花白，继续翻

凉拌黑木耳做法一：原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。2、把青

1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖（冰糖），少许盐和鸡精混合均匀，放入冷锅内熬，等到香味出来，尝一下味道，把味道调整均匀之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。2、把准备一个青椒，半个洋葱

咖喱味一直深受家人的喜爱，这道什锦咖喱鸡蛋包饭步骤蛮多的，做法却一点都不难，把荤素搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富又全面，冬季食用感觉暖呼呼的。材料主料：鸡腿200g、鸡蛋2个；辅料：油

清炒茭白的家常做法食材用料茭白300克青椒1个红椒1个蒜头3粒油少许盐少许鸡精少许1.准备好材料，2.把茭白去外皮，切成薄片。把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉。3.锅中放入适量水烧开，把茭白放进去

制作方法：主料：三黄鸡辅料：大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油1.鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西2.干辣椒切段，葱姜

配料新疆大盘鸡配料(14张)鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、新疆大盘鸡葱姜蒜若干、香菜一把，花椒、朝天椒一把（因人而异）皮带面若干（宽拉条子）不同口味的新疆大盘鸡第

将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片3.将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，

食材用料：豆腐1块鸡蛋1个盐少许淀粉适量料酒少许海鲜酱油少许醋适量白糖适量鸡粉适量香油少许蒜2瓣青红椒1小段香菜1棵菜谱做法：1.准备豆腐1块2.豆腐切成大小薄厚相当的块3.鸡蛋打散4.玉米淀