材料：鲤鱼、酸菜（现在做酸菜鱼真是很简单，有专门的酸菜鱼料包卖，一打开，里面酸菜、调料都有）、蔬菜（我用的是白菜心，也可以用豆芽、小油菜等等）、辣椒面、花椒粒、鸡蛋、面粉、花生油 调料：老抽、

红烧鱼的做法配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，

草鱼炖豆腐的家常做法主料草鱼400g豆腐400g辅料油适量盐适量花椒适量熟猪油适量味精适量糖适量黄酒适量生抽适量醋适量豆瓣红油适量步骤1.鱼块洗净，沥水，入盆，加盐；加黄酒拌匀，腌制二十分钟2

食材明细草鱼500克生姜适量葱适量红椒适量洋葱适量食油适量食盐适量白酒适量椒盐粉适量生抽适量蚝油适量白糖适量醋适量酸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度红烧鱼块的做法步骤1生姜和葱白切碎，葱叶切段，

红烧草鱼的做法 草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。今天依然是采用烧的做法来做草鱼，所谓逢烧必炸，依然是按传统的做法，先炸后烧，只是今

【原料】草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克【制作过程】将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成

一，双椒鱼头的做法！1.准备食材，并将鱼头去腮、去鳞，洗净。2.沿鱼脊背处剖开，这样做的目的是此处的肉质较鱼肚处的厚实，从此处剖开，容易成熟。人家饭店是用锯剖开的，咱在家做只能用刀，刀要很利才

主料鲤鱼1条辅料油适量盐适量葱适量姜适量胡椒粉适量面粉适量料酒适量生抽适量甜面酱适量蒜适量白糖适量步骤1.鲤鱼一条收拾干净。2.切成块3.加入葱姜蒜盐胡椒粉料酒拌匀腌制二十分钟4.腌制好后，拍

红烧鱼有太多种类型了，全国各地均不相同，可以整条来烧、可以切块来烧，可以烧咸鲜味，可以烧家常味、麻辣味等。给大家介绍两个红烧鱼的做法：一、四川风味家常鱼：主料：草鱼一尾（约600克），可更换成

红烧鱼有太多种类型了，全国各地均不相同，可以整条来烧、可以切块来烧，可以烧咸鲜味，可以烧家常味、麻辣味等。给大家介绍两个红烧鱼的做法：一、四川风味家常鱼：主料：草鱼一尾（约600克），可更换成

红烧鱼有太多种类型了，全国各地均不相同，可以整条来烧、可以切块来烧，可以烧咸鲜味，可以烧家常味、麻辣味等。给大家介绍两个红烧鱼的做法：一、四川风味家常鱼：主料：草鱼一尾（约600克），可更换成

鱼头豆腐汤好吃些。还可以做剁椒鱼头。提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。做法：1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再

红烧草鱼的家常做法食材准备草鱼700克，五花肉50克，花生油50克，白糖5克，姜3片，豆豉15克，豆瓣酱15克，醋10克，蒜3瓣，胡椒粉2克，黄酒1汤匙，食盐2茶匙，淀粉适量。方法步骤1、草鱼

主要材料 鲜活鲶鱼1尾（约1500克）调 料-精盐6克，酱油30克，味精4克，白糖15克，姜末5克，葱段5克，胡椒粉3克，黄酒15克，湿淀粉50克，熟猪油1500克（约耗100克）红烧鲶鱼的做

【材料】草鱼500g，青椒2个，生姜、蒜头、料酒、酱油、醋、盐、花生油各适量【做法】1、先将买回来的鱼肉洗净、切块，用少许盐、料酒、花生油腌制10分钟2、处理其他配料，将青椒洗净切小块，生姜去

【原料】草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克【制作过程】将鱼两面各切3分，酸菜搌干水分，切成

主料：鱼鱼身子横着切约2cm宽的大块辅料及调味料：老姜（切块或条）、葱（切段）、干红辣椒（切段）、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖少许做法：1、炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼