怎样腌制芥菜疙瘩丝咸菜

榨菜丝怎么腌制？ 这里有两种快速腌制和混合芥末的方法。不用等就能吃，而且容易保存。也可以长期存放~做法1:(芥末的原味微苦。吃的时候可以拌一些很新鲜的酱油。味道更好。)食材:芥末5斤。食材:盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两蒜粉3两(约3头)我也没放)做法:1。将芥菜的老皮去皮洗净，切成两半或三瓣。2.放入锅中用冷水浸泡1~2天，中间换一次水。3.控制好泡好的芥末的表面水分，用丝巾擦成丝状(较粗的最好)。当然是手工剪成丝。4.将植物油放入锅中冷却(避免生油的味道)。5.混合所有的配料。否则，你的手会很烫。)方法二:(没有苦味，油味比较刺鼻。)食材:芥末5斤。食材:盐3、细辣椒粉2两、植物油3两、白米醋3两、蒜粉3两、二两(约三个头)。做法:1。将芥菜的老皮切开，洗净，切成两半或三瓣。2.用丝巾把芥末擦成丝状(厚一点的最好)。放入榨菜丝，用筷子搅拌均匀，用热水蘸一下，关火，立即取出。4.在冷水管下冲洗一会儿，让芥末丝完全冷却。5.拿出来放在能漏水的容器里，控制水质净化。6.等的时候可以把油加热倒在辣椒面上做成辣油，晾凉。7.将辣椒等配料放入净水芥末丝中，用手搅拌均匀，还可以贴心地唠叨:第一种糖是用热水烫芥末丝时用的，时间一定要短。关火后要立即取出，立即用冷水反复淋，这样榨菜丝才不会失去原有的酥脆感。拌好的芥末放一天就可以吃了。混合后的两种芥末丝可以放在罐子、瓶子等容器中，避光保存。几个月都不会坏。##材料600-700克芥菜50克盐500+-淘米水(或1汤匙粘米粉加500+-水拌匀)做法1)将原芥菜树洗净沥干；把它放在阳光下，直到它稍微变干(或省略)。2)将芥末均匀撒上盐，放在大盘子里，盖上盖子，腌制过夜。3)准备一个深容器，将榨菜移入容器内，注入淘米水或粘米粉水。4)然后用重物压住，盖上盖子，放在阴凉处，静置10-14天左右，直到芥菜变酸，变黄，有些透明。