茭白能和豆腐一起吃吗?

茭白能和青豆一起吃吗？ 【茭白炒青豆】1、茭白剥去老皮切成片，青豆煮熟，红椒切成小丁2、油热先放入茭白，炒到变色再放入青豆，加适量盐和生抽，最后放入红椒.###在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症;富贵病;的发病率显著上升。

###茭白炒青豆教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!###茭白炒青豆原料：茭白、青豆、红椒茭白炒青豆做法：1.茭白剥去老皮切成片，青豆煮熟，红椒切成小丁。

2.油热先放入茭白，炒到变色再放入青豆，加适量盐和生抽，最后放入红椒丁略炒即可。

放红椒主要是为了好看，没有也无所谓。

###当然可以，很好吃的：茭白烧腐竹原料：水发腐竹200克，茭白肉150克，猪肉50克，花生油500克(实耗50克)，葱花5克，姜丝2克，蒜片2克，盐2.5克，味精1.5克，酱油25克，料酒5克，醋5克，糖8克，湿淀粉15克，鲜汤适量。

茭白烧腐竹的做法1、将水发腐竹洗净，切成3厘米长的段；茭白剥皮、洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片；猪肉切成柳叶片，装碗用湿淀粉上浆。

2、锅架火上，放油烧至五成热，分别投入腐竹段、茭白片、肉片，用铁筷子划散，滑至七八成熟，捞出控净油。

3、原锅留少许底油，烧至七八成热，放入葱花、姜末、蒜片，爆出香味后，投入腐竹段、茭白片、肉片煸炒几下，随后放入酱油、盐、醋、糖、料酒、适量鲜汤烧开，滚上两滚，加入味精，颠翻炒勺，用湿淀粉勾芡，见腐竹着匀芡后，淋入少许明油，即可出锅食用。

美食特色柔软脆嫩，味鲜清香。

蘑菇与青豆和腐竹相宜:蛋白含量高，营养丰富茭白的营养价值茭白营养成分茭白，又名茭瓜、茭笋。

###1》萝卜—水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

牛奶—果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。

酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

海味—水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。

这种物质可**粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

肉类—茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

白酒—胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

咸鱼—乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

###病情分析：胡萝卜和茭白可以一起用。

指导意见：孕妇也可以食用，但最好是用油炒，用油炒胡萝卜素才能吸收。

###青豆一般都没什么能搭配使用，但是要注意青豆也是大豆，富含嘌呤，喝了用青豆做的豆浆，痛风病人会影响嘌呤代谢，容易引起痛风发作；胃酸过多的病人喝了豆浆以后胃酸更多，而且容易腹胀，类风湿病人可以少量喝些大豆豆浆。