一边煎,一边用锅铲压扁压成饼状煎过一次以后在浸一次蛋汁再煎,这样做只要是想让粽子不用生粉又能沾满蛋汁,蛋层够厚又够香,而且不太干,用不粘锅不用放太多油,健康有益。
###上次用电饼档做了煎饼,觉得很好用,既不用翻身又省油省时,这次我做了个糯米煎饼,其实方法有点模仿盒子的做法。
材料:面粉、鸡蛋、糯米、腊肉、腊肠、虾米做法:1。
面粉加上适量的水搅匀。
腊肉、腊肠切粒和虾米糯米一起炒熟2。
电饼档先涂油预热倒入面粉糊煎熟,再加入鸡蛋摊开在煎饼上,再加入已煎好的糯米饭在上面,盖上盖,按煎饼的模式,等指示灯亮后就OK了,然后切开上碟,很香口很好吃的呢。
白糖糯米煎饼原料配方吊浆粉250克白糖150克化猪油50克制作方法1.成型:吊浆粉用温热水调制成团,揉匀后分成数块,再用手捏成直径约12厘米、厚约0.5厘米的饼坯。
2.煎制:炒锅置中火上,加少量化猪油,烧至五成热时把饼坯放锅中煎制。
待两面都煎成金黄色后,起锅盛盘内,撒上白糖即成。
产品特点香甜细嫩、软糯爽口。
用粽子做糯米煎饼材料很简单,粽子一个,浸透蛋汁,放在用姜片途匀的不粘锅上用小火煎香蛋汁的调配:鸡蛋一个,用盐,椒盐,香葱,芝麻,麻油搅匀,因为蛋汁是味道的来源,一定要调够味,要够咸。
一边煎,一边用锅铲压扁压成饼状煎过一次以后在浸一次蛋汁再煎,这样做只要是想让粽子不用生粉又能沾满蛋汁,蛋层够厚又够香,而且不太干,用不粘锅不用放太多油,健康有益。
煎透吃得外脆内糯,如果不告诉你,你会猜到它是用普通的粽子煎的吗?
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