小笼包（灌汤包）的危害要详细_备孕

在济南有20多家连锁店的源祖国宴灌汤包七里河路店，包子面皮中铝元素含量严重超标。历城公安分局食药环侦中队副中队长邢强说：“面皮铝元素含量严重超标，最高值甚至达到了268mg/kg，也就是1斤包子皮中含0.134克铝。而根据国家规定，包子、馒头等蒸煮类食品禁止使用任何的含铝添加剂。”紧接着，警方顺藤摸瓜，对这家灌汤包总店的生产现场进行了突击检查，当场查获硫酸铝钾成分含量高达42%的添加剂含铝泡打粉40多袋。

长期摄入损害大脑

在济南另外4家个体面食店，也查出了违规使用含铝添加剂的情况，甚至有包子面皮中含铝化合物的含量达到了1000mg/kg。根据世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的最新风险评估，每公斤人体体重每周摄入的含铝化合物标准不能超过2mg。

济南市公安局历下分局智远派出所副所长杨军介绍：“长期食用此类泡打粉制作的蒸包，会造成人的骨质疏松、缺钙，还容易诱发老年痴呆。尤其对少年儿童来说，铝摄入超量可能导致神经系统发育障碍，对脑组织及智力造成较为明显的损害。”

不含铝泡打粉价格贵数倍

杨军介绍，办案民警之前并不了解包子铺里的生产流程，以为包子需要提前发面，“所以我们突击检查当天凌晨就开始蹲点，没想到他们做包子是随时用面，随时加泡打粉。”邢强提醒：“其实有一种不含铝的泡打粉也可以使用，只是价格比较高，差不多是含铝泡打粉的六七倍，为节约成本，他们就使用这种泡打粉。对于市面上零散销售的无包装的包子、馒头，暂时没法用感官上判断，希望市民尽量去正规大型商场超市，购买时仔细核对其包装袋上的配料表，在“食品添加剂”及“复合膨松剂”的项目中，如果发现有硫酸铝钾和硫酸铝铵等含铝添加剂，则属违法生产的食品

2020年，江苏发生了一件让所有市民都为之震惊的事！有关新闻爆料一家早餐铺的老板为赚钱，昧着良心做“铝包子”，四个月的时间整整卖了8000多个，最终获刑入狱。

看到这里，恐怕很多朋友都会有这样的疑问：不就是一个普普通通的包子吗？怎么说的这么玄乎，至于这么严重吗？

的确，如果是自己在家做包子，我们最多会加一点酵母促进面粉的发酵，除了酵母之外，不会使用食品添加剂。但对于唯利是图的商家来说，为了让包子的卖相看起来更好，他们在制作的时候通常会使用一些添加剂。

而这位被判刑的包子铺老板，在做包子的时候，就使用了一种含铝的添加剂，这种成分对人体健康有极大地危害。事情的经过究竟如何呢？接下来，就为大家揭秘有毒的“铝包子”。

这个黑心的商户名叫姜爱国，在开包子铺之前是一个普通的销售员，因为收入太低，才想着开一家早餐店，改善一下生活质量。为此，他还特地找了一位老师傅学艺，学成之后便带着女友王蓉一起在海安市城东镇租了一家店面，开始卖早点。

做早餐虽然只是小本买卖，但也很忙碌，为了能及时售卖，必须得在半夜的时候开始做，到了早晨再把包子蒸熟。刚开始的时候，客流量并不多，包子的口感也不是很好，每天收摊的时候，都会剩很多。

后来，他们也改良了自己的配方，可无论怎么做，包子的面总是醒发不好，生意也越来越差。直到有一天，一个朋友悄声告诉他：“包子想要做的好吃，加点泡打粉就好了！用泡打粉发出来的包子不仅松软，还特别白，看起来就食欲！”

起初，姜爱国还有些犹豫，但想到这样做出来的包子卖相好，还会增加自己的收入，他就将自己的道德底线放在一边，去市场买了一些“香甜泡打粉”，然后每天都会用泡打粉发面，店铺的生意也好了很多。

然而，姜爱国不知道的是，他使用的泡打粉中一直都含有“铝”，如果长期食用就会对人体造成伤害。后来有一天，生产这款泡打粉的厂家被查，姜爱国很长一段时间都没有买到这种泡打粉，他的店铺生意再次走了下坡路。

一边是赚钱，一边是职业道德，到底该如何选择？一番思考之后，他选择了后者。我们中国有句俗语叫“常在河边走哪有不湿鞋”，在一次食品安全检测的过程中，姜爱国的早餐店被查出泡打粉使用过量，已经严重超出了国家规定的标准。

检查完之后的那段时间，姜爱国确实消停了一段时间，只不过消停的时间并不长，早餐店的业绩下滑之后，他再次将道德底线放在脚下踩碎，任凭女友如何劝说，他都无动于衷。

后来，女友实在无法忍受而选择了离开，姜爱国的行为也越来越放肆，到最后彻底走上了一条不归路。当执法人员再次突击检查的时候，姜爱国所售包子的铝含量已经超出国家标准115,9mg/kg。