米饭和面包哪个好

米饭和面包哪个好,第1张

面包是以面粉、水和酵母为主要原料,添加食盐、糖、油、蛋及奶粉等辅料,经过和面发酵、成型、最后发酵、烘烤等工艺而制成的一种松软可口的食品。

面粉、水、酵母是制作面包的基础材料,缺一不可。油、糖、蛋、奶等材料,对改善面包的品质有很大作用。

大米主要的营养成分:约含有75%的淀粉,是人体热量的主要来源,蛋白质7%;脂肪2%,其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富,且不含胆固醇。

我的建议是无论是想增肥还是减肥最好都少吃米饭,米饭含糖量太高而膳食纤维的含量几乎是零,即在胃部有饱食感的同时你已经摄入了过多的糖。吃面包(全麦面包)完全可以代替吃米饭,并且面包的营养成分比米饭更全面更均衡。如果想增肥的话还是吃米饭吧,中医上也是这样说的


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