母乳有那些营养物质构成_母乳最重要的营养成分

母乳有五大类营养成分，对宝宝的健康发育至关重要

　　1、脂肪：脂肪是乳汁中变化最大的物质。每次吃奶时最开始吃到的前乳里脂肪最少，而最后吃到的后乳里脂肪含量则较多。宝宝长大些后，母乳的脂肪含量会自动下降。另外，母乳中的脂肪包括用于神经组织发育的胆固醇，促进脑部发育的Omega-3脂肪酸、DHA、ARA,消化脂肪的脂肪酶，而不是像配方奶里的单一脂肪。

　　2、蛋白质：人类出生时是较不成熟的，需要频繁的哺乳及照顾，人乳的蛋白质含量低、易消化，这样可以适合消化能力弱的婴幼儿。而牛需要大量蛋白实现肌肉快速成长，以能站立、承重，因此牛的乳汁蛋白质含量高达3.3%。因此，人奶中的蛋白质含量低到0.9%左右，才是适合人类婴儿需要的。

　　3、免疫物质：乳汁中的蛋白质具有活性，如免疫球蛋白、酶，可给孩子提供免疫保护，提高抵抗力。母乳还会随着外界条件变化(如感冒、食物转换)产生环境抗体来保护宝宝，如妈妈感冒了，乳汁中就会产生相应的抗体来保护宝宝。研究发现，婴儿吃母乳时间越长，各种感染率更低，即使感染，程度也更轻。

　　4、乳糖：人类乳汁里的乳糖是所有哺乳动物里面最高的，帮助大脑的发育，同时促进婴儿肠道中乳酸菌的生长，有助于排出更“好闻”的大便，防止肠道感染。

　　5、维生素和矿物质：乳汁中的维生素和矿物质生物利用率很高，尤其是其中的钙、铁、锌。50%-75%的铁能被婴儿吸收，同时各种维生素和矿物质维持平衡，利于宝宝吸收。乳汁中的钙既能满足6个月内的需要，也能满足开始食物转换后的宝宝的大多数钙的需要，配合辅食中的钙，无需再额外补充钙剂。另外，配方奶中的钙、维生素、矿物质的含量可能比母乳中的高一倍，但是吸收利用率却远不如母乳。而且，一种物质过多，会影响宝宝对其他营养物质的吸收和利用。