春天卖什么菜好卖？

春天的时候，如果你自己家里种蔬菜的话，其实卖蔬菜很赚钱，春天的蔬菜非常的贵，因为冬天的时候人们吃不到各种新鲜蔬菜，所以各种菜价已经提上来了，那么春天的时候卖的各种新鲜绿叶的菜都会受到人家的抢购，所以呢，可以去卖一些韭菜芹菜都很赚钱。

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春季特色菜品

春季特色菜品，春天是一个万物复苏的季节，也是四季中的第一个季节，在这个万物欣荣，生机蓬勃的季节中，是有很多特色的菜品供人们食用的，下面整理了春季特色菜品。

春季特色菜品1

天鹅酥

外表面黄焦脆，小天鹅的模样，一种优雅、高贵、纯真让人赏心悦目，天鹅酥就是一款美丽的象形点心，其造型非常别致美观，口感酥脆，香甜味美。

松子桂鱼

是一道经典的汉族名菜。此菜酸甜咸适口，营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、、白糖、盐为主要原料制作而成，具有开胃助消化之功效。

荷花酥

荷花酥被列为满汉全席的菜品之一，一点也不足为奇，光是其工艺就非常的精细，一层一层的酥皮，口感非常细腻香脆，一种出淤泥而不染，濯清涟而不妖的美感

盐焗虾

盐焗虾是经典菜肴，本菜是以为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。用竹签穿的盐焗虾，外酥里嫩，口感鲜香，下面土黄色的是海盐，海盐为了养好虾的鲜。

白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，是花城心意经典粤菜之一，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“”。口感清淡，但又不失鸡的自然纯味

香辣花甲

春季最受欢迎的一道大排档菜品，将花甲洗净，用特制的香辣调料炒制而成，不仅有花甲的鲜香，还有重庆人最爱的麻辣，而且价格便宜。

特色梅干菜烧肉

梅干菜烧肉食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。

春季特色菜品2

春季菜品有哪些？

1、豆芽

豆芽防口干唇燥症状。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

2、荠菜

荠菜能补钙。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的.3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

2、莴笋

莴笋抗过敏。莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

4、韭菜

韭菜提高抵抗力。韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。

韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择，但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

扩展资料：

初春饮食的注意事项：

1、饮食清淡防上火

春季人易上火，小便赤黄、便秘，舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，肺结核等病菌容易乘虚而入。因此，春季饮食以清淡为好。

2、多补维生素c防春困

现代医学认为，春季应提倡多食含维生素c较多的食物和新鲜蔬菜。饮食中缺少维生素c是引起“春困”的原因之一，故多食胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、春笋等新鲜蔬菜，对春季食养十分有益。

3、多甜少酸防“肝旺”

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛甘的食物，而生冷之物则应少食，以免伤害脾胃，还要防止“肝旺伤脾”。这样在春季应该适当多吃一些甜味食物，少吃酸味食物。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。

春季因多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、油腻之物，以增加脾胃功能。为了预防肝旺伤脾，还可以多吃一些性味甘平的大枣。

春季特色菜品3

春季特色菜品有什么？

1、土豆

味甘，性平。归经入胃、大肠。可补气健脾，和胃调中，适宜于脾虚体弱，神疲乏力，食欲不振，消化不良。土豆含有非常丰富的营养素。对土豆，各国有许多亲昵的称呼，法国人称它为“地苹果”，德国人称它为“地梨”，俄罗斯人称它为“第二面包”。

2、韭菜

又叫起阳草，长生韭等。味辛甘、性温、无毒。归经入肝、脾、胃、肾。能补肾益阳，调和脏腑，行气活血，增进食欲，暖胃，下气，散血，除湿。

韭菜辛辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，也能引发皮肤疮毒，多食令人口气发臭和目眩。患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消化，不宜多吃。

3、山药

味甘，性平。入肺、脾、肾经。具有健脾养胃，补肺，固肾，益精的作用。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来它就被誉为补虚佳品。现代研究证明，山药最大的特点是能够供给大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。

4、芋头

味甘、辛，性平。入脾、胃经。具有解毒消肿，益胃健脾，调补中气，止痛作用。现代研究，芋头是碱性食品，可用来防止胃酸过多症；芋头含有丰富的黏液皂素，能增进食欲，帮助消化。生芋有小毒，切忌生食，食时必须熟透。

5、南瓜

味甘，性平，无毒。归脾、胃、大肠经。能补脾利水，解毒杀虫，退热，止痢，止痛，安胎。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”现代研究，南瓜含有大量的亚油酸、软脂酸、硬脂酸等，可降压降脂。

春天的时候我们都会进辣椒，春季产值较高的蔬菜瓜果品种就是辣椒和苹果了。

辣椒应该算是春季蔬菜中产量较高，销售量也是比较好的 。苹果也是在众多水果中，春季卖的比较好的。或者是橘子也是很不错的选择。

不管是蔬菜还是说农贸市场上增长会出现的各种各样的水果都是大家的心头好，那么我觉得你可以选择卖的水果的话，比如说山竹，小番茄，西梅这些都是大家非常喜欢的，当然你也可以看一下山东的大樱桃，非常的好的。

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