芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香

箬叶包粽子更香。

箬叶是植物箬竹的叶子。箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形，顶端渐尖基部圆形，叶片大长10~35cm，宽2~5m，背面有微毛。这种竹子的叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。

广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

包粽子注意事项

1、包粽子的糯米最好选择圆形糯米，圆糯米黏性大，比长糯米口感更好。

2、糯米一定要用足够的水浸泡一夜以上，这样包出来的粽子才足够黏，且可以缩短煮粽时间。

3、泡的时候，水位一定要在糯米之上，不可以使糯米暴露在空气中，糯米会粉化。

4、放入粽叶的大米不宜过多，否则会撑破粽叶；系粽子的棉绳一定要系紧，避免粽子散开。

以上内容参考  百度百科-箬叶

1、种类不同：箬叶是竹属植物叶，而芦苇叶是多年水生或湿生的高大禾草。

2、外观不同：箬叶的叶子呈长圆形或长三角形，两头渐尖，身体基本是圆形，叶片较大，背部有微毛，长10-35厘米左右，宽2-5厘米左右；芦苇叶片上有绒毛，一般比较窄而小，呈长线形或长披针形，长约15-45厘米左右，宽1-3.5厘米左右。

3、用法不同：箬叶的叶片较宽，容易上手，适合初学包粽子的人群；芦苇叶的叶片较窄，包粽子的难度稍大一些。

据了解，箬叶芦苇叶中都具有叶绿素和氨基酸等成分，有特殊的防腐作用，气味芬香，是包粽子用的较多的两种叶子。箬叶是竹属的植物，有淡淡竹叶香，芦苇是禾草植物，有芦苇的清香味，且芦苇一般在4-5月份采摘，而箬叶的采摘期较长，可以根据由于每个地区的不同习惯和不同时节，进行选择。

相信很多人都喜欢吃粽子，它拥有很多的味道，不管咸味或者甜味都受到了很多人的喜爱，那么粽叶是竹叶还是芦苇叶？粽叶可以是竹叶，也可以是芦苇叶，一般北方的朋友都会用竹叶，煮出来的粽子味道很不错，还会散发出很清淡的竹香味道，由于北方竹子叶的产量大，成本也不是很高，因此很多人都会使用它来包裹粽子。通常在安徽、山东、江苏等地都是用芦苇叶来包粽子，煮出来的粽子会有很不错的草香味，相对来说芦苇的叶子稍微有些宽，包裹粽子明显要方便一点。

根据自身喜好选择粽叶即可

外表上看，芦苇的叶子一般比较窄而小，而且尾端是凹进去的，呈半圆状；竹叶子一般比较宽大，尾端是尖的。北方市场上，卖的新鲜的叶子一般都是芦苇的，而竹叶则压缩的干叶子居多。所以，个人意见，竹叶子是干燥的一年里什么时候包都可以，现在正是芦苇叶刚下来的时候，当然是吃新鲜的了，其他季节吃不到哦！

从味道上，个人感觉还是芦苇的味道比较好，比较清新。实际操作起来，竹叶比较好包，比较适合对包粽子不太熟的人；芦苇因为是新鲜的叶子，所以包时候比较容易断裂，不过用之前拿开水烫下就会比较好了。

结束语

粽子叶是其他垃圾。粽叶具有天然生长、天然防腐、无毒害、无污染等特点，是“粽子”必可少的食材料之一。虽说粽子食材废料都是属于厨余垃圾，为什么粽子叶属于其他垃圾呢？因为厨余垃圾的末端处置的第一个步骤是粉碎，考虑到粽子叶这类型长纤维结构容易缠绕机件，会给末端处置带来影响，所以在归类中将它们放在了其他垃圾。在投放之前要注意，尽粽叶清洗干净，沥干水分后，投放到灰色其他垃圾垃圾容器内。

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