做清蒸鱼的时候，应该选择什么鱼最好？_备孕

做清蒸鱼的时候，应该选择什么鱼最好？我个人认为清蒸鱼还是选择鲈鱼比较好一些。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。鲈鱼购买的时候，要选择活的，大小一斤左右，太大太小，肉不好吃，活的清蒸出来，更鲜。将鱼处理好后，打花刀，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒，花椒腌制片刻，怕鱼腥可多腌一会。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。这样的传统蒸法，完全保持了鲈鱼的鲜美，不破坏鱼的营养。

在全国各地有很多人喜欢吃鱼，鱼的营养价值很高，味道鲜美！鱼的做法非常多！论营养价值清蒸鱼最好不过了！那么什么鱼清蒸最有营养呢？我个人觉得鲫鱼、鲈鱼、鲤鱼、罗非鱼、黄花鱼等等，都有营养！下面我给大家简单介绍一下！鲫鱼是淡水鱼，它的功效是能健脾、清热解毒、下奶。很多女性在生小孩子以后奶水不足的时候，就可以做清蒸鲫鱼吃，或者用鲫鱼和猪蹄一起熬汤喝，有利于奶水充足，下奶！再说一下鲈鱼！

吃清蒸鲈鱼最补脑子，它的营养价值最高！肉质细嫩爽滑，味道鲜美！喜欢吃的人很多！还有清蒸罗非鱼，它的刺少肉厚，肉质细嫩，口感很好！在阳泉本地很多人都喜欢吃清蒸罗非鱼或酱油醋罗非鱼！清蒸鲤鱼和黄花鱼的营养价值也很高！鲤鱼具有开胃、健脾、清热、止咳的功效！经常吃对身体很好！黄花鱼含有丰富的蛋白质和人体所需要的各种微量元素。它的肉质嫩滑，味道鲜美！经常吃有利于身体健康！清蒸鱼非常适合喜欢吃清淡口味的朋友们！哪种鱼最有营养价值，相信你已经知道了！那在平时就多吃一些清蒸鱼吧！祝福大家身体健康！谢谢！

做清蒸鱼，用什么鱼都可以吗？使用哪种鱼的口感是最好的呢？

根据清蒸鱼的种类：

1、清蒸鱼为虎斑鱼，比桂鱼和鲈鱼贵。价格大约是每公斤80元。虎斑蛋白质含量高，脂肪含量低，含有氨基酸，满足人体新陈代谢的需要。鱼皮中的胶体对爱美的女性很有帮助，所以虎斑也被称为美容鱼。用虎纹鱼蒸15分钟。

2、清蒸桂鱼。桂鱼是一种淡水鱼。肉质细嫩，刺少，味道鲜美，营养丰富。蒸桂鱼是家庭餐桌、餐厅和酒店的美味佳肴。价格约50元一公斤，比虎纹鱼略便宜。

3、清蒸鲈鱼。鲈鱼也是一种淡水鱼。价格比老虎斑和桂鱼便宜。非常适合蒸。

鲈鱼也有很多种：海鲈、松江鲈、七星鲈鱼、加州鲈和花鲈。我们家做的蒸鲈鱼主要是花鲈鱼。

蒸鱼是家常菜。简单的配料、简单的配料和简单的调味品，做法更简单，但味道并不简单。我将简单地用两个词来概括“美味”，它完全符合舌尖食物的标准。

制作蒸鲈鱼是因为它的肉鲜嫩，鱼骨很少。它适合儿童食用。鲈鱼的价格也很便宜。

这是一种非常普通和美味的鱼。我们在餐馆做清蒸鲈鱼，销量也比较高。当然，有人可能会说草鱼和鲤鱼也可以蒸。这主要是基于他们自己的口味，因为每个人都喜欢不同的鱼。例如，我特别喜欢清蒸鲈鱼和清蒸桂鱼。清蒸桂鱼的肉质比鲈鱼好。

当然，价格相对昂贵。

海中有许多种类的鱼都没有鱼骨（海中的鱼吃得少，所以我不在这里介绍）。还有一种中华鲟可以蒸，也是一道很好的菜，因为中华鲟没有鱼骨头，骨头很脆，更适合儿童和老人。

而且，大菱鲆也不错，因为大菱鲆基本上没有那么多刺，只有一根大刺。因此，很多人也喜欢吃大菱鲆，价格约为40元一公斤。