正宗清蒸鲈鱼_介绍清蒸鲈鱼

营养美味—清蒸鲈鱼

　　鱼的营养众所周知，特别是对孩子的智力发育有很多好处，所以我每周都会给佑佑做两次鱼吃。可是夏天做鱼真不是件轻松事，首先清洗就很麻烦，而且鱼腥难闻，在加上煎炸不仅费事而且油腻，夏天一点胃口也没有。今天我来做一道“清蒸鲈鱼”不仅省事，而且好吃，给孩子吃很好很营养。

　　首先买一条鲈鱼，最好让卖鱼的给清洗好，这样就省事多了。回家后自己再简单清洗下，记得一定要把鱼肚子清洗干净。

　　其做法也很简单：

　　1、切多多的姜葱丝；

　　2、盘子上铺一层姜葱丝；

　　3、把鲈鱼背上划几刀，方便入味；

　　4、鲈鱼身上摸一层细细的盐；

　　5、放上料酒和少许生抽入味，再盖上一层葱姜丝；

　　6、入味半个小时，在蒸之前把鱼身浇一层薄油，让鱼肉细嫩鲜美；

　　7、冷水入锅蒸，上气后10-15分钟就可以了，视鱼的大小而定。

　　鲈鱼刺很少，很适合小孩子食用，清蒸不油腻，做起来也省事。

　　淋上一点蒸鱼豉油，白嫩鲜美的鱼肉超级好吃的，再配上一碟蔬菜，营养健康更美味。