好多人比较关注一顿饭要吃多少，实际上一顿饭吃多少受外界因素和心理因素影响比较多，例如进食量的多少受就餐环境，心情，食物烹饪方式，个人喜好，疾病等因素的影响，每个人的具体情况也不一样都会有差异。
摄入的热量=消耗的热量是最好的状态，不多也不少，养生专家的数据都是相对意义上的数据，并不完全适用于每一个人，就好比说，每天摄入的盐的含量，专家说是一个啤酒瓶盖的量，这种说法太过于绝对，而忽略了从事的职业，所处地区的饮食习惯，个人的身体状况。
饭吃到七八分饱即可，过饱会影响大脑的判断力。所谓七八分饱，就是指对饮食的欲望没有那么强烈了，但还可以继续吃。
理论上根据中国居民平衡膳食宝塔推荐每天吃主食250克-400克，蔬菜300克-500克，水果200克-350克，鱼虾类40克-75克，畜禽类40克-75克，蛋类40克-50克，奶及奶制品类300克，豆类及坚果25克以上，油25克-30克，盐6克，水1500克-1700克。那么全天摄入的食物重量是2726克-3511克。
按照早餐、午餐、晚餐3：4：3的餐次比算，一个成年午饭一般可以吃1090.4克-1404.4克。
其实由于遗传、年龄、激素、代谢和经历等的不同，每个人需要的碳水（主食、零食和蔬菜等所有食物中碳水的总和）的量也不尽相同，这个不涨体重的碳水量就叫做【碳水临界值】。
总之一顿饭吃多少以营养均衡，身体舒服为主，一般七八分包即可，不要过多在乎这顿饭具体吃了多少克。
每天吃多少克大豆和制品呢？《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入40g大豆或其制品，以所提供的蛋白质（大约为15g），40g大豆分别约等于200g豆腐、80g豆腐干、30g腐竹、700g豆腐脑和800g豆浆。
大豆及其营养价值
大豆包括黄大豆、黑大豆和青大豆等，以黄大豆最为常见，是指一类蛋白质与脂肪含量都较高的豆类，与含淀粉较多可以替代主食的淀粉豆，如红豆、绿豆，有所区别。
大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆还含有多种功能性成分，如卵磷脂、大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，是一种有益于健康的蛋白质食品。
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