哪些人不适合吃阿胶糕的

阿胶食用禁忌以及不宜吃阿胶的人群：

1、阿胶虽然能起到固本培元、提高免疫力的作用。不过需要注意的是，阿胶本身较为滋腻，尤其是新制成的阿胶自身会带一些燥气，如果食用新鲜阿胶制成的阿胶糕，容易使人上火。

2、在食用陈胶前，要注意辨别是否变质。阿胶是否变质，可以从形、色、味等方面辨别，不变质的陈胶外观平整不变形，表面光滑透亮，闻之有微腥臭味。如果陈胶出现霉变、虫蛀等情况，千万不能服用。

3、现在许多人都喜欢选择食用起来更为方便的阿胶糕，在选择时要注意其中是否添加明胶。一般来说，选用陈胶制作的阿胶糕能有效避免上火，且不同时长的陈胶营养价值也会有差异，阿胶就如同美酒，越陈越好。

4、阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不要太油腻、辛辣，少食不易消化的东西，能吃些开胃的蔬菜最好，服用后不要马上吃冷饮冷食。如果配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还促进阿胶的消化吸收，效果更能加倍。

5、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。

6、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。

7、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。

8、孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用。

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扩展资料：

阿胶能加重郁滞，增加血液黏稠度，使瘀血更为严重，诱发血栓，故“三高”患者不宜。阿胶虽好，但也要根据自身体质加以选择。

阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。

参考资料来源：/hb.people.com.cn/n2/2017/1122/c192237-30952764.html"target="_blank"title="人民网-女性吃阿胶好处有哪些阿胶的食用禁忌知多少">人民网-女性吃阿胶好处有哪些阿胶的食用禁忌知多少

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2015/1230/c85914-27994561.html"target="_blank"title="人民网-冬吃阿胶虽滋补但需避开六大食用禁忌">人民网-冬吃阿胶虽滋补但需避开六大食用禁忌

阿胶糕是用阿胶熬制而成的一种食品，它里面的食材比较丰富，吃起来很不错，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会吃阿胶糕。那么阿胶糕是冷了切还是热的切呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕是冷了切还是热的切

一般是冷却之后切片。

因为阿胶糕很软很粘，不能切片，所以需要把阿胶糕冷却，等它凝固变硬后再切片。一般来说，冷却阿胶糕需要8-12个小时左右。

但是，阿胶糕在不同的环境中存放，冷却时间会有所不同。例如，如果把它放在温度最低的冰箱里，大约5-6小时就可以成形。因此，切阿胶饼时要注意其状态。

阿胶糕含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分，煮阿胶糕时，一般不会添加防腐剂，所以保存时一定要特别注意，否则保存不当容易滋生细菌变质。如果自己做阿胶糕，最好先用真空袋包装，然后放入冰箱长期保存。

阿胶糕怎么切片好

阿胶糕是一种非常受欢迎的药用饮食，其制备并不困难。许多朋友可以在家中自己制作。自制阿胶糕通常是整块，需要切成薄片才能食用。那阿胶糕切片怎么样？

1.刚制成阿胶糕时，质地非常柔软。没有办法直接削减它。您需要将完成的阿胶明胶糕放入冰箱或冷冻10-12小时以使其完全坚硬。

2.将完成的阿胶明胶糕硬化后，将其取出。用小刀和保鲜膜将阿胶糕切成长条，然后用小刀切成相对厚度的小块。

提醒：由于阿胶糕的质地比较粘，如果用小刀直接切开，很容易粘在刀片上，所以通常用保鲜膜切开。当然，您也可以在切制阿胶糕之前用油擦拭刀子，然后将其切成薄片，以使其不会粘在刀子上。

阿胶糕适合什么人吃 1、阿胶糕可以直接吃

阿胶糕可以直接食用，早餐前和晚餐后效果最好。早餐前吃阿胶糕，这时新陈代谢比较快，此时吃阿胶糕能使身体迅速吸收阿胶糕的营养，起到补血的作用。而饭后要吃阿胶糕，因为饭后要睡觉，正是皮肤吸收营养的时候，这样皮肤才能有很好的吸收效果，达到美容的效果。一般来说，空腹服用有利于吸收。你可以和饭一起吃。如果你觉得胃不舒服，饭后一小时服用。

2、阿胶糕老少皆宜

阿胶老少皆宜。它不适合三岁以下的儿童。它不适合高血压患者。脾胃功能弱者不宜服用。

多年食用阿胶糕对女性有很好的美容效果。头发深色，有光泽，有弹性，脸上没有斑点，皱纹少，补血效果好，能延缓衰老。

吃阿胶糕对孩子也有好处，因为它有很好的补血作用。对孩子的生长发育有好处。它还能促进大脑发育，让孩子更聪明。此外，对儿童哮喘的治疗也有特效。

阿胶对男性具有滋阴润肺、强筋壮骨的作用。还能改善神经衰弱、头晕、失眠、多梦等症状。因此，中医用阿胶治疗男女虚证、血证、肺损伤证。

阿胶可以先让店家帮忙打成粉然后带回家做成阿胶糕，以下是具体做法：

用料：阿胶500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大枣500g，枸杞250g，冰糖250g，老黄酒1000g

1、准备好所以材料，将打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入老黄酒，然后搅拌均匀，泡制24小时。

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2、泡制24小时后，将冰糖倒入锅中，搅拌均匀。

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3、大火熬至开锅，转小火，在熬制过程中要用勺子不断的搅拌以免粘锅。

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4、小火一直熬制至阿胶汁液挂在勺子上不太会滴下来的程度。

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5、将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、大杏仁并搅拌均匀。

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6、接下来放入事先称好的黑芝麻，黑芝麻比较多，要分成两次放入减少搅拌难度。

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7、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了，方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，然后在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕。

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8、将阿胶糕趁热压平，然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了。

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9、凝固成型后（一般三天左右）就可以进行切块包装了。

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