水煎包和蒸包子的做法是不一样的，而且口感也有区别，水煎包吃起来比较酥脆，而且馅料多汁，而蒸包子口感比较柔软，所以这才是根本的区别。可以发现蒸包子制作方法更简单一些，用水蒸气蒸熟就可以，而水煎包是需要用油煎制而成，味道会更香一些。
包子是传统美食，也是一种特色，美食很多地方都会有包子，但是制作方法不一样，最常见的包子制作方法就是蒸包子，很多人喜欢吃水煎包。因为口感会与普通的蒸包子味道不一样，不仅外酥里嫩，而且吃起来口感比较好，颜色也是比较诱人的。首先了解水煎包的制作方法需要提前准备好材料，一般人们都喜欢吃猪肉韭菜馅儿的包子，所以准备新鲜的猪肉和韭菜，在准备适量的面粉和干酵母。
再准备一些配料，需要葱，姜，蒜，八角，白胡椒，以及生抽老抽盐和香油。制作包子的时候需要提前和面，在面中放入面粉之后再放入干酵母，一定要用清水浇面，活开揉成光滑的面团，再放入盆中发酵，醒半个小时口感会更佳。就可以将包子完成，如果选择蒸包子，就可以拿出蒸笼将包子均匀的摆在蒸笼上，一般半个小时就能蒸熟一屉包子。
如果选择做水煎包，就需要准备平底锅在平底锅上面刷，上一层油，将包子均匀的摆在平底锅，剩底部煎至焦黄，加入适量的水，焖至5分钟，水煎包就制作完成，看起来就比较诱人，而且味道比较香。包子的制作方法是比较简单的，最重要是味道的调制，一定要将馅料做的比较好吃起来才会比较香。在做水煎包的过程中一定不要揭开锅盖，当时间到了再揭开锅盖，口感会更佳。
一、地方不同生煎包是上海，浙江，江苏一带的小吃，而水煎包是起源于开封，属鲁菜菜系。
二、馅料不同
生煎包的馅料比较简单点，只有猪肉，虾仁，牛肉等。
水煎包的馅料包括牛肉粉条，猪肉韭菜，韭菜鸡蛋，韭菜豆干，韭菜虾皮粉条，包菜，萝卜等。
三、外观不同
生煎包比乒乓球大点，比较精致，而水煎包比较大，跟包子差不多的大小。
四、口感不同
生煎包里面有汤汁，一口咬下去就会有汤汁流出，而且外皮底部煎成金黄色，口感是脆脆的，水煎包是没有汤汁的，口感比较扎实。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
