坐月子吃些什么食物

坐月子期间吃什么食物

生完宝宝之后，就是宝妈们的恢复时间，月末期。这期间也有很多精致的饮食。那么月子期间吃什么食物呢？让我们看一看。

豆腐营养丰富，高蛋白低脂肪，蛋白质消化率达95%以上，高于除豆浆以外的其他豆制品，是产妇的理想食品。

现代医学证实，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且对牙齿和骨骼的生长发育也相当有益。能增加造血功能中血液中的铁含量，对产妇吸收矿物质非常有利。

1。蘑菇豆腐

食材:豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱

做法:香菇洗净，用淡盐水浸泡。豆腐洗净后，切成小块，用淡盐水浸泡5分钟。香菇放锅里煮2分钟，沥干水分备用；生姜切碎，香菇切段；锅里烧热油，放入葱姜爆香，再放入香菇翻炒片刻。

然后加入豆腐，加入生抽和耗油进行调色；加入少许糖和水，小火炖5分钟，然后加盐调味；最后倒入水淀粉勾芡，待汤汁粘稠后出锅。

2。宫保豆腐

食材:豆腐300g、花生50g、油、盐、姜、酱油、料酒、香醋、白糖、香油、豆瓣酱、水淀粉

做法:先将炒好的花生米晾凉，然后去皮，生姜切块，大葱切段，豆腐切成小丁备用；取一个干净的小碗，倒入酱油、料酒、香醋(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、精盐少许、白糖一汤匙、水少许，搅拌均匀备用；油加热到七分钟时，倒入豆腐丁，小火煎。

待豆腐煎至微金黄，捞出备用；锅里留油，下辣椒炒出香味，取出；加入一汤匙郫县豆瓣酱翻炒至红油；然后，加入姜末和小葱炒香，再倒入混合风味汁、豆腐丁和花生，混合翻炒均匀；最后倒入水淀粉勾芡，汁液出锅即可。

3。过桥豆腐

食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油、盐、淀粉、葱花、火腿

做法:豆腐切块，鸡蛋打散，浇在豆腐上；先将鸡蛋豆腐放入锅中蒸5分钟左右，然后取出；取出蒸豆腐的汤汁，倒入锅中，然后依次加入其他调料翻炒；最后浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱花和火腿片。

4。番茄炖豆腐

食材:西红柿2个、豆腐500g、木耳、油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油

做法:西红柿用开水焯一下去皮，豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟；热油倒入锅中，葱花爆香后，放入番茄和番茄酱一起翻炒成汁；加入盐和糖，然后加入木耳、豆腐和少许水小火炖5分钟；最后倒点蚝油上色，再倒点水淀粉勾芡。当汤汁浓稠出锅后，在表面撒些葱花。

5。烧油豆腐

食材:500g豆腐、盐、蚝油、糖、水淀粉、葱花、蒜、姜、适量红青椒

做法:豆腐洗净切成三角形块，红、青椒切成菱形块；取一个干净的碗，将盐、蚝油、糖一起放入碗中，再加入少许水打成汁；锅内加多油加热，将豆腐片炸至七分热，捞出备用；锅中留油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入豆腐、混合酱；最后加入红、青椒片，水淀粉勾芡。

6。虾酱蒸豆腐

食材:内脂豆腐1盒，鲜虾150g，花生油，盐，料酒

做法:鲜虾洗净，豆腐切块；在鲜虾中加入料酒搅拌可以去除腥味。把最新鲜的虾放在豆腐上，撒点盐，淋点花生油，蒸十分钟。