适合宝宝吃的包子馅有哪些?
红豆沙馅料制作方法:
1)红豆和少量绿豆洗净后,在冰箱用水浸泡一夜。
2)第二天放入高压锅,加水没过红豆和绿豆,点煲粥,把豆子全部煲烂。
3)煲烂的红豆和绿豆都盛入锅内,再加冰糖和少量水熬一会,用勺子搅拌和按压,把豆子尽量弄成泥,豆沙馅料就制作完毕了~
烹调技巧
1)喜欢奶味的亲,第三步可以加入一些黄油、奶粉、牛奶等。
2)宝贝较小,或喜欢豆沙泥的亲,第三步可以直接用搅拌机绞碎。我和儿子比较喜欢有点嚼劲的豆沙口感,所以只在锅里简单处理下。营养分析:
红豆和绿豆都富含钾和B族维生素,蛋白质质量也高于普通精致米面。在炎热的夏季,这些矿物质和维生素是人体促进消化,提高食欲的好帮手。红豆有除湿的功效,现在是梅雨季节,炎热潮湿很容易让人体内湿气加重,多吃些红豆、薏米、白扁豆、冬瓜等食物可以很好的排除体内湿气。因为是夏季,所以我也加入了一点绿豆,有清热解毒的功效。
包包子好吃的馅有以下几种:西葫芦素、菠菜粉条鸡蛋馅、猪肉木耳豆腐馅。
1、西葫芦素馅
一只西葫芦洗净之后切成丁,放入葱和姜,胡椒粉,五香粉,耗油。
2、菠菜粉条鸡蛋馅
这个是营养比较丰富而又好吃的一种馅料,主要用料就是菠菜,粉条,鸡蛋。
3、猪肉木耳豆腐馅
猪后腿肉绞碎(肥瘦可以根据自己喜好来,我选择的是偏瘦一点的,吃起来不油腻);
豆腐上锅蒸10分钟,然后切碎和肉馅放在一起;
黑木耳提前泡发好,每一朵都要仔细的冲洗干净底部泥沙然后切碎;
放入油,食用盐,葱花姜汁,五香粉,料酒,生抽,老抽,拌匀就好了。
包子的由来
包子,本称馒头,别称笼饼,相传是为诸葛亮发明,清代后方由馒头分出 ,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。
“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。 传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。
三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明代郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”
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