1、罗非鱼，又名非洲鲫鱼，外形类似鲫鱼，肉质相对较粗。以红烧、清蒸最好，也常用来煎烤。2、黑鱼，又称财鱼、乌鳢，体形延长，呈圆筒形。鱼肉细嫩厚实，通常处理成鱼段或鱼片后烹调。3、鲶鱼，又称鲇鱼、胡子鲶，头扁口阔，有胡须。以清蒸、清炖为好

黄瓜鱼的体型一般修长苗条、肚小，鱼尾特别长，而鱼头比较小；它的鳍一般干净而完整，鳍形较长；同时，它的嘴巴与眼圈也会显得比较大。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部

味清鲜，咸中稍甜。江苏菜的特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和；菜品风格雅丽，形质均美。苏菜系由南京、淮扬、苏锡、徐海四大地方风味菜肴组成，淮扬地处苏中，东至海启通泰盐阜，西至南

鮰鱼贵。1、营养价值方面。鮰鱼是一种鲿科鮠属的鱼类，又叫长吻鮠等。它与刀鱼、鲥鱼并称称为长江三鲜，其高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。而鲶鱼仅具有较多的蛋白质和脂肪，营养价值略逊于鮰鱼。2、数量上。鲶鱼广泛分布于各地

清蒸鲈鱼的材料鲈鱼1条，笋片30g，水发香菇3至5朵，熟火腿15g，油，生抽，老抽，胡椒粉，葱姜，盐，料酒。清蒸鲈鱼的做法首先我们要将鲈鱼收拾干净后冲洗，然后选择将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀，翻过来在鱼身上切花刀，这样就能够让鲈鱼更

桂鱼鲈鱼争相上市，两者争奇斗艳，各自鲜美。经常挑选鱼类的时候都分不清鱼的小白，感觉分不清鲈鱼和桂鱼，这两种鱼哪种好吃？你站哪边？一起讨论一下吧！鲈鱼和桂鱼哪个好吃我是觉得清蒸的话，桂鱼比较好吃，不腻味鲜，把桂鱼洗净用姜丝摸

香脆可口的食物有卤三鸡：三鸡其实是鸡腿、鸡翅和鸡蛋的统称！有那么一段时间，特别馋各种三鸡的吃法，从卤、烤、蒸、炸、煎…等等。鸡翅、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水。软绵一点的可以多煮一会儿，最后简单摆盘就可以吃大餐啦辣炒

桂鱼的价格一般在每斤40元到60元左右，由于地域的不同和生产量的不断变化，导致桂鱼的价格也会随之改变。 由于天然资源量日趋减少，捕捞的鳜鱼已不能满足市场需求，人工养殖鳜鱼得到较快发展，尤其是驯化转食技术试验(从摄食活饵料鱼到摄食冰鲜鱼再到完

正确答案:A解析：大出血、休克可导致肾血流的低灌注状态，使肾小球滤过率不能维持正常而引起少尿。初时，肾实质并无损害，属功能性改变；若不及时处理，可使肾血流量进行性减少，发展成为急性肾小管坏死，出现急性肾衰竭。 大人们都希望宝宝长得又高又壮，

下面四种鱼比较适合清蒸。鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。鲤鱼：有健脾开胃、

一样的的1清蒸本来就是吃到食物本身的味道！所以处理起来没有什么太大出入！基本一样2鱼洗干净后，鱼身上打成斜道口3把葱，姜，蒜，红辣椒，香菜切好备用4鱼放入盆中撒上盐，葱，姜，料酒，胡椒粉腌制5蒸锅加水，将腌制好的鱼放入盘中，放入蒸锅内。6蒸

松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。这道菜成菜后，形如松

番茄鳜鱼泥◆材料◆番茄200克、鳜鱼500克。◆调料◆盐、葱花、姜末、白糖、植物油各适量。做法： [1]番茄洗净，切块；鳜鱼洗净，去除内脏、骨刺，剁成鱼泥。[2]锅置火上，放入适量植物油，烧热后下葱花、姜末爆香，再放