鲈鱼1条，笋片30g，水发香菇3至5朵，熟火腿15g，油，生抽，老抽，胡椒粉，葱姜，盐，料酒。
清蒸鲈鱼的做法
首先我们要将鲈鱼收拾干净后冲洗，然后选择将鱼平放，用刀从头至尾沿着脊背划一刀，翻过来在鱼身上切花刀，这样就能够让鲈鱼更好去入味了，然后选择用少许盐、料酒抹在鱼身上腌入味，腌制两个小时，同时要把葱、姜切丝，火腿切片待用，香菇洗净去蒂切片接着将笋片、香菇在沸水中焯熟，然后与火腿一起放在鱼身上，在这时候就可以选择如果进行蒸煮了，等到水开后将其放入锅内蒸熟锅中加入适量40度左右的温水，加入生抽、老抽调匀，然后放胡椒粉、盐调匀，让鱼入味同时要把锅中汤汁倒于盘底，将蒸熟的鱼摆好，上面撒上葱丝、姜丝锅中油烧至七八成热，将热油浇在摆好葱丝、姜丝的鱼上面，这时候就可以开吃了。
清蒸鲈鱼的食用功效
清蒸鲈鱼是大家熟悉的一种食物，而且这是非常美味可口的一种食物，首先这样的食物吃起来味道不错，而且还可以帮助我们起到不错的养生效果，首先鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。吃鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。而且清蒸鲈鱼吃起来的效果会更好，这对我们的健康也会有更大的作用，所以在是大家不妨试试这样的吃法，对我们健康会有帮助。
清蒸鲈鱼是非常健康的一种食物，吃起来的味道是非常不错的，而且经常吃清蒸鲈鱼对我们健康也会有帮助，在其中的营养价值含量是非常丰富的，同时我们常吃清蒸鲈鱼还可以促进肠胃健康，对于咳嗽痰多的问题，也能很好的改善。
序言：鱼的品种比较多，为了让鱼的营养物质发挥到极致，大家在挑选品种的时候也需要特别的注意，现在鱼的做法非常多，有红烧，清蒸糖醋等等，但是有些鱼就非常适合用来清蒸，这样利于吸收。下面小编就和大家分享一下，适合清蒸的鱼都有哪些？
一、鲈鱼鲈鱼不仅没有鱼刺，而且营养价值非常丰富，非常适合用来清蒸。鲈鱼的味道非常鲜美，如果用来清蒸的话，可以很好的保留这种香味，但是大家在做清蒸鱼的时候，不要选择太大的鲈鱼，如果鲈鱼太大的话不好入味，并且延长烹饪的时间。清蒸鲈鱼的做法非常简单，大家可以在家里尝试一下，对于孕妇，老人和小孩都是有很多好处的。
二、鳜鱼在日常生活中，我们可以经常见到鳜鱼的身影，许多家庭都选择用它来清蒸，这样可以保留肉质的鲜美，而且营养价值非常丰富，鳜鱼常以其他的鱼类为食物，在小的时候喜欢吃鱼虾。成年的鳜鱼喜欢吃其他的鱼类。大家在做清蒸桂鱼时，可以将调好的料汁最后淋在鱼身上，料汁的做法比较简单，将酱油，醋搅拌均匀，鱼出锅之后浇在鱼身上，这样会让鱼味儿更加的温香柔和，非常适合口味清淡的人食用。
三、黄花鱼黄花鱼又可以叫做黄鱼，它主要生活在东海中鱼头部分有两颗坚硬的石头。鱼腹中的白色鱼膘可以当做鱼胶使用，有止血的功效，同时还可以防止出现血性紫癜。清蒸黄花鱼的营养价值极高，如果是家里有出血症状的病人，非常适合给他做一盘清蒸的黄花鱼。平常多吃一些清蒸的黄花鱼，有很多的功效，清蒸之后保留了鱼原本的味道。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
