新疆大盘鸡 原料：三黄鸡1只 中型土豆2个 尖椒2个 啤酒2听 番茄酱3汤匙（45克）姜1块 干辣椒10根 花椒30粒 八角（大料）3颗 桂皮一块 老抽2汤匙（30ml）糖1汤匙（15克）盐1

肉臊子的做法：1、猪前夹肉洗净，沥干水分。2、切成肉丁。3、把葱、姜、蒜切碎。4、热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。5、倒入肉丁，调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。6、放入白糖、料酒翻炒后依次调入香

一品香猪肉面的做法（免费试做版）：原料：猪五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡肉香精,色拉油、豆瓣酱。料A：大料（八角）80克,花椒20克,小茴香18克,香果，桂皮

主料：圆面条250g、猪里脊肉150g辅料：青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱12个、姜末3g、蒜末3g、生粉10g、老抽5ml、生抽10ml、盐适量、油适量步骤1.准备好主要原料.2.将猪里脊

猪肉臊子：猪肉：两种，瘦的是肥的三倍，瘦肉磨大块，肥的要最小块。锅里倒色拉油，放肥肉，练干，捞出。油锅里放别太多“香叶、花椒、大料、白寇、肉寇、香果…”，

1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种

一般卤肉和刀削面都是一起做的，这里直接介绍卤肉刀削面的做法：主料：猪肉、刀削面、洋葱、绿豆芽。辅料：葱姜蒜白糖、盐十三香鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油。1、把肉切块在烧开水的锅里过一下去腥味，把

大盘鸡需要放番茄酱，具体做法如下：食材：三黄鸡半只（约500克），土豆300克，尖椒50克，油25ml，姜10克，干辣椒10根，花椒20粒，八角2个，桂皮一块，啤酒300ml，番茄酱40克，老

专业做法：选取红葱头，就是根茎是紫红色的小葱。许多地方都有出产。别名很多，有火葱、旱葱、楼子葱、藏葱.等等。只取根茎部分类似藠头的那一段来用。切成小拇指甲盖儿大小的碎块。在五分热的油锅内炸制。

大盘鸡需要放番茄酱，具体做法如下：食材：三黄鸡半只（约500克），土豆300克，尖椒50克，油25ml，姜10克，干辣椒10根，花椒20粒，八角2个，桂皮一块，啤酒300ml，番茄酱40克，老

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担

生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

菜品：红烧肥肠主料：猪肠250克辅料：白萝卜100克调料：姜5克、蒜5克、八角1个、花椒5克、桂皮1片、干辣椒10克、生抽3克、老抽8克、草果1个、香叶5片、白砂糖5克做法：1、大肠清洗干净后

前言酱牛肉的配方来自薄灰老师，值得收藏的好方子。材料主料：牛腱子肉1000g；辅料：市售袋装卤料包1包、黄豆酱100g、生抽酱油2汤匙、老抽1汤匙、姜3片、葱5根、老卤汤1000g酱牛肉1 将

毛家红烧肉的做法毛家红烧肉是最常见的家常菜之一，那么毛家红烧肉怎么做呢？毛家红烧肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的毛家红烧肉做法，详细的做法如下：主料：带皮猪五花肉850克 配料：四季青50

五花肉，最好是五花三层的，不要太肥或太瘦的，。葱段，姜片，蒜，八角，老抽，耗油。料酒，糖，盐，味素，鸡精，；细辣椒粉少量，肉放冷水煮7成熟只要用筷子能扎进不冒血水就行。切块，入油锅稍微炸一下，

酱牛肉的做法1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2.将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料

主料带皮五花肉1000克辅料葱1段 姜3片大料1颗 香叶1片干红辣椒2颗 料酒适量老抽适量 酱油适量盐适量 糖适量桂皮1小块做法步骤1.带皮五花肉切成1.5CM见方的块,洗净放入电高压锅中2.

方案1：主料老豆腐150g辅料油适量香葱适量姜2片盐5g鸡精1g白糖3g蒜2瓣草菇老抽4g料酒6g水淀粉15g白胡椒粉适量步骤1.准备好材料。2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。3.豆腐洗净后切成小块。