10斤菜放1斤盐左右就可以了。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。腌制蔬菜可以使用多种原料，常用的有白萝卜、胡萝卜、

　橄榄菜特点：味香质醇、可口原料：主料：芥菜、橄榄、食用油配料：酱油、盐制作过程：将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小时，然后加入配料，即成橄榄菜。橄榄菜拌凉粉原料：橄榄菜(酱制品)75克，凉粉350克，榨菜25克。 红椒粉2克，麻油2克

最常吃的家常菜菜名如下：1、西红柿炒鸡蛋2、酸辣土豆丝3、糖醋排骨4、清炒小白菜5、手拍青瓜6、红烧肉7、水煮鱼8、红烧茄子9、青椒炒肉丝10、玉米排骨汤11、胡萝卜玉米炒黄瓜12、小白菜炒千张13、素炒杏鲍菇14

十月是荠菜开花结果之时，花蕊一般高，很整齐，土语花蕊又叫花心，故有此一说。十月芥菜...系咩嘢意思 ??...果然系1个...90后OB呗~...哈哈哈嘻....广东俗语中...有云...十月芥菜 -----&gt起心~...呢个俗

100斤酸菜放10-25斤盐。腌制酸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%。食盐是腌制酸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味酸菜。其实，食盐用量是否

&ltp&gt芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，哇沙米，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。&ltp&gt&ltp&gt&ltp&gt 一、芥末是什么

芥菜凉拌方法：1、把芥菜洗净，如果茎部有些老的话，撕去皮。2、这就是撕皮后洗干净的菜菜。接着烧一锅水，（注意：一定要保证洗菜及锅内没有油，一点都不要有哦）3、水开后，放入芥菜，不用等再次水开，烫1分钟这样，捞出，稍微沥干水分，把锅洗干净，再

蔬菜种类大全图片名称蔬菜种类大全图片名称，蔬菜是我们常吃的一种食物，蔬菜的种类特别繁多，可以具体概括为叶苔类的蔬菜，根茎类的蔬菜，以及瓜果类的`蔬菜，以下分享蔬菜种类大全图片名称。蔬菜种类大全图片名称11、叶菜类：龙骨瓣莕

蔬菜是指哪些菜蔬菜是指哪些菜，生活中的蔬菜种类有很多，几乎每个家庭都会吃上很多种类的蔬菜，蔬菜的营养价值是很高的，长期不吃蔬菜会对身体造成很多影响，那你知道蔬菜是指哪些菜吗？蔬菜是指哪些菜11、 叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔

1、专门做酸菜鱼用的那种酸菜是芥菜。2、芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味。中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油。

梅干菜是什么菜，梅干菜和梅菜一不一样?许多对梅干菜不了解的朋友们一定对这两个问题都很好奇，可能大家吃到的梅干菜基本上都是它作为配菜的美食，比方说梅干菜扣肉、梅干菜饼，又叫做梅干菜制作成的锅盔，但是它到底是什么大家还是不怎么了解的，今天就来细

1.肉食类：牛羊肉、鹅肉、狗肉、驴肉、带鱼、黄鱼、虾蟹等。2.蔬菜类：茴香、韭菜、竹笋、芥菜、南瓜、香菜、葱姜等。3.水果类：芒果、杨梅、桃子、杏、银杏、樱桃等。4.食用菌类：蘑菇、香菇等菌类食物。除以上列举，还有很多食物属于发物，这些食物

蔬菜类有哪些名称蔬菜类有哪些名称，蔬菜是我们常吃的一种食物，蔬菜的种类特别繁多，可以具体概括为叶苔类的蔬菜，根茎类的蔬菜，以及瓜果类的蔬菜，另外菌类食物也是蔬菜的一种，以下是关于蔬菜类有哪些名称。蔬菜类有哪些名称1生活中有

后者好吃。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末和辣根是两种不同的

1、牛蒡牛蒡主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。2、豆薯豆薯原分布在热带美洲，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、

从化学概念上来讲，物态是针对纯净物来说的。混合物不具有物态的属性。稀饭是饭粒和米汤混合构成的。而饭粒和米汤也都是混合物。所以，不能说稀饭是固液混合物，只能说，稀饭是由饭粒和米汤组成的混合物。 应该说不能称之为什么“体”。上面的回答提到了“胶

用料 抱子芥（儿菜）    十几个   盐    适量   红油辣子    适量   腌（抱子芥）儿菜的做法 儿菜洗净晾干买的时候选个头大一点的，便于切片。切薄片撒盐拌匀腌制一个小时。加点味精和红油辣子即可。佐餐佳品，脆、清香。小贴

1)根菜类.这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根.①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等.②块根类菜：豆薯和葛等.〔2〕茎菜类.这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态.①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、

带苦味的大叶青菜是大叶芥菜，芥菜吃起来有苦味。该品种叶大、纤维少、质细嫩、口感清甜，鲜食、腌制都具有独特风味。用大叶芥菜泡制的酸菜，最为人熟悉。是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料。芥菜是一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味

蔬菜按食用器官分类，分别有：1、根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风等。②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品