主料、五花肉剁成肉泥：花生油500克（实耗油100克）,生粉30克、味精，加入盐、白糖，下入姜片，用小火烧至汁浓红烧狮子头的制作材料,老抽王10克、老抽王,麻油5克,冬茹10克，作成四个大丸子

红烧狮子头的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱红烧狮子头的制作材料：主料：原五花肉150克,马蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少许。调料：花生油500克（实耗油100克）,盐12克,味

配 料:1、猪前腿夹心肉半斤，剁末。2、嫩藕一节。3、鸡蛋一个。4、菜心八棵。5、老姜一小块。6、葱三棵。7、酱油三大匙。8、干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。9、盐、味精适量。(H

红烧狮子头 原材料：五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王1

营养美味大肉餐 文陈菊芳　李晓娜 图张梓馨 金黄豆腐丸子 原料：豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜。 配料：盐、味精、黄酒、葱花。 制法：

材料猪肉馅，芹菜，莲藕，葱，蒜末，姜末，盐，老抽做法1.芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片2.莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁3.猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀4.加入藕丁，加

材料猪肉馅500克，杏鲍菇两根，胡萝卜半根，木耳100克，泡发，面粉500克，葱，姜，盐，生抽，鸡精，油，香油做法1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎3.葱姜切末放入

材料猪肉馅，香油，葱末，姜末，老抽，盐，芹菜，植物油做法1.芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末2.将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分3.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿4.将葱末、芹菜末

用料猪肉（带点肥） 250g馄饨皮 300g香菇 5枚葱 2根油 少许盐 少许淀粉 少许胡椒粉 少许酱油 少许料酒 少许蚝油 少许香菇大肉云吞（馄饨）的做法猪肉洗干净，去皮，剁碎。香菇大肉云吞（馄饨）的做法 步骤1将刀反过来，再剁，直到肉比

材料上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油做法1.香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅