你好，很高兴回答你的问题。我推荐几个我个人比较喜欢的凉菜，下酒又下饭。不知道你会不会喜欢，供参考一下 【凉拌折耳根叶】 食材：折耳根叶200克，小米椒，大蒜适量。 调料：食用油，盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油适量。

夏天天气炎热，最受欢迎的莫过于小凉菜啦！现在市面上的小凉菜多种多样，每一种都是各有各的特点，但是我们不管是在家还是去饭店吃饭，有几道必吃的小凉菜是一定会上的，我们去饭店吃饭可能会大有体会，先上的必定是小凉菜，热菜会在后面再上，所以每次上凉菜

蚝油可以拌凉菜，可以说蚝油是百搭鲜味调料品，几乎所有凉菜都可以加它增味。蚝油油麦菜的做法如下：主料：油麦菜1小把。辅料：蒜3瓣、红椒1个、蚝油1勺、味极鲜1勺、油盐适量。步骤：1、准备好原材料。2、将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合

过年餐桌上做一些凉拌豆腐皮，花生米，藕片，麻酱白菜，糖醋萝卜，凉拌什锦菜，什锦沙拉等许多素食凉拌菜都能够开胃解腻。现如今过年的餐桌上大鱼大肉不再深受人们的喜爱，吃多了容易感到非常油腻，而素食凉拌菜却成为了人们最喜欢的几道菜，学会这几道菜能

户外婚礼自助餐菜单一 沙拉，凉菜(八种)土豆沙拉 中西冷肉盘 蔬菜沙拉 油焖春笋 酸奶水果沙拉 泰式牛肉沙拉 华都夫鸡肉沙拉 烟熏挪威三文鱼沙拉主菜：A干靠大虾(按人数) 姜葱炒蟹 (二选一) 秘汁鲍鱼(按人数) 奶汁焗

冷餐也叫做自助餐，那么冷餐是哪些食物？比如说我们会吃到很多的甜点，还有寿司，还有刺身，还有牛排，烤肉，水果沙拉。当然，冷餐的内容不仅于此。一般取决于聚会规模的大小。在康顿里也可以自由决定聚会冷餐菜品的类型。冷餐会其实就是格调更加高雅，具有非

简单素凉菜多种做法简单素凉菜多种做法，凉拌菜在我国已经有多年的历史，每一道凉菜吃的不仅仅是食物的本身，味道才是灵魂的所在。在夏天的时候，我们不能吃太多冰激凌、冰水之类的东西。但熬一点粥放凉后，配上美味的`凉菜，感觉真的是不能再棒了

1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜

凉菜间卫生设施清单单位(盖章): □从业人员工作衣帽□公共卫生间,洗手池□紫外线灯□排风扇 □防尘,防蝇,防蟑螂,防鼠设施□空调□消毒柜□食(饮)具清洗消毒间□冷藏柜□餐具保洁柜□更衣间(男,女)冷荦（冷菜）“五专”是指：专人加工、专室制作

凉拌菜一般放哪些调料凉拌菜一般放哪些调料，凉拌菜爽口开胃，即是下饭菜，又是很好的下酒菜，在制作凉菜时调味料是非常讲究的，想要好吃，需要掌握调味的比例，下面就来了解一下凉拌菜一般放哪些调料。凉拌菜一般放哪些调料11、麻酱汁。

复制酱油又叫做复制红酱油，是常用于凉拌菜，小吃面食的调料。很多四川凉菜、伴菜等里面都是加入的复制酱油。 制作方法：首先将八角15克、桂皮10克、甘草25克、三奈3克、小茴15克、花椒5克、生姜50克用纱布袋装好成香料包。红糖1500克捣碎。

步骤一：把凉菜放装沸腾水的热水瓶中一晚上，第二天把凉菜用棉纱布包起来，底下准备个大点容器，然后用热水把棉纱布里的凉菜完全浇湿，让水滴到下面的容器里。同时用手挤亚棉纱布，辅助让水排出。步骤二：等到棉纱布里的凉菜完全被挤干没水了，让容器里的水冷

1、学习凉菜可以跟自己的妈妈学，跟妈妈做出来的饭菜都有妈妈的味道。2、学凉菜去那些大一点的厨艺培训机构里面学都是非常不错的，毕竟每个省份他都是有专门的厨师培训机构，另外每个培训学校收到的学费都是不一样的。3、做菜的菜谱和视频少不了。可以

目前，国家规定可食用合格的豆油有一级和三级，二级是调和油。三级大豆油不能用于凉拌，因为里面含有大豆固有的气味儿，也叫豆腥味儿。一级油，国外叫“色拉油”，我国民间也有叫“精炼油”的，这种都有本身的特性就是凉拌。所以，一级豆油可以用于凉拌。但是

要看你基数多大了有同学是150的，一个礼拜瘦了十几斤有120多的，瘦了七八斤不过黄瓜鸡蛋减肥易反弹要是瘦了十斤反弹五斤都是正常的所以要慢慢恢复正常饮食不要一个礼拜一过马上就开始吃到撑撑哦接下来一个礼拜吃饭6·7分饱比较不容易反弹黄瓜鸡蛋减肥

黄瓜鸡蛋减肥法一周能瘦多少斤将黄瓜与鸡蛋一起食用的时候具有减肥的功效，那么这种减肥法一周能瘦多少斤呢？网上流传着黄瓜鸡蛋减肥法一周能够10斤，甚至更多的说法。黄瓜鸡蛋减肥法虽然具有减肥的功效，但是对于减肥的效果如何，要根据每个人的体质与减肥

自己算一下吧，减一公斤需要消耗7200大卡，人体没天基础消耗1000-1500大卡 你运动大概可以消耗200-500大卡，鸡蛋150大卡，黄瓜30大卡，半个苹果90大卡，在减去你一天的运动量就行。。黄瓜鸡蛋减肥法一周能瘦多少斤将黄瓜与鸡蛋一

饭店拌凉菜常用的调料有白芝麻、花椒、胡椒粉、火麻油、辣椒、醋。 凉拌的口味有分清香滑香、香辣、麻香等,所用的调料也不同。拓展：1、凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有:凉拌木耳、凉拌海带丝、凉

厨师职位名称有：行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师、中餐凉菜厨师、上什厨师、面案厨师等。1、厨师长：英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作