原料：虾仁50克，方腿25克，水发香菇10克，熟青豆10克，鸡蛋1只，大米饭150克。盐，油，葱花，味精，生菜，西红柿各适量。做法：将方腿，水发香菇切成丁；虾仁用生粉，酒，盐，味精拌好。油锅烧热，把虾仁倒入油锅内滑熟盛起。将香菇丁，鸡蛋

原料:小牛肉4勺(20克)胡萝卜18根土豆16个青豆4粒牛肉汤1杯米2勺盐少许熟鸡蛋黄1个制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜,土豆削皮切碎;将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;焖熟后,加熟鸡蛋

材料: 香肠 3根 洋芋 12颗 黄绿色蔬菜 适量 牛奶 适量 奶油 少许做法: 1.在平底锅中放少量的油,将香肠煎至金黄色取出 2.将洋芋放在水中,煮软后捞起,用勺子压成泥,加入牛奶,奶油搅拌 3.三色蔬菜放入水中煮熟备用 4.将三色

原料：胡萝卜、葱头、土豆等蔬菜切成小块取2匙，黄油12小匙，牛奶、肉汤少许。制作：把黄油放锅内加热，再将2大匙蔬菜放入锅内翻炒，加入肉汤，待菜煮软后再加入牛奶稍煮即可。

原料：苹果200克，梨200克，橘子.葡萄.桂圆适量。做法：1；先把苹果，梨，橘子，葡萄，桂圆 去皮。 2；再把它们去核。 3；放锅加入2.5斤水，放入水果烧开后， 用

原料：鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱(或鲜番茄) 5克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。制作：1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水绞匀待用。2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上锅蒸15分钟，成

【特点】 五色相衬，鲜嫩酸辣，大酱郁浓【原料】 西红柿250克，瘦猪肉50克，红辣椒50克，青甜椒50克，鸡蛋2个，豆油80克，精盐3克，白糖15克，味精2克，大葱10克，芝麻油5克，鸡汤250毫升，水

菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱 工艺：煮什锦面疙瘩的制作材料：主料：小麦面粉30克,鸡腿20克,胡萝卜20克,小白菜20克,青葱10克调料：色拉油5克,味精2克,酱油2克什锦面疙瘩的做法：1. 鸡腿肉切成小块；2. 胡萝卜切成小

原料：豆腐干二件，猪肉四两，虾米一汤匙，毛豆二两，青椒一只，红椒一只，蒜茸一茶匙，酒一茶匙。生粉１２茶匙。海鲜酱一汤匙，豆瓣酱一茶匙，麻油少许，水二汤匙。做 法：①　豆腐干、猪肉、青红椒切粒、猪肉加腌料拌匀。②　虾米浸软，毛豆

原料：肫粒５０克、猪瘦肉粒５０克、烤鸭肉粒２５克、鲜虾仁２５克、丝瓜粒、鲜草菇粒２５克、汤７５０克、冬瓜肉４００克、味精１０克、精盐５克、绍酒１０克，熟猪油２０克、胡椒面０．０１克、芝麻油０．１克、湿淀粉２克、姜１片。做 法：①

原料：面粉５００克，熟面５０克，白糖１５０克，熟猪油１５０克，果料（葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、青梅、京糕、熟芝麻）１５０克，青红丝、桂花各少许。做 法：①　将面粉３５０克放入盆内，加入温水。猪油５０克，和成水油面；将面粉１５０

原料：海鲜什锦饭：草虾４支、肉丝２０克、蛤蜊７-８个、高丽菜１００克、米１００克、盐、酱油、味精、油。做 法：①　米洗净、先泡半小时至两个小时。②　草虾去肠泥、洗净、擦干、切段以盐、太白粉、酒淹泡、肉丝以酱油腌过、蛤蜊以盐水浸泡

材料软丝3两，海瓜子4两，水6杯，虾仁3两，带子2两，姜丝少许，白饭3杯，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许做法1. 软丝洗净，切片；海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙，再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出；虾仁洗净，挑去肠泥；带子洗净备用

材料胡萝卜2根，绿花菜（西兰花）225克，红甜椒1个，嫩菜豆225克，大葱50克，大蒜2瓣，菜油2汤匙，麻油4汤匙，青辣椒1根（不用亦可），蚝油3汤匙，豆芽175克，淡酱油1汤匙，糖1汤匙，莱姆（青柠）1个挤汁，盐、现磨白胡椒适量做法1.胡

材料软丝3两，海瓜子4两，水6杯，虾仁3两，带子2两，姜丝少许，白饭3杯，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许做法1. 软丝洗净，切片；海瓜子以冷水浸泡约1小时使其吐沙，再以滚水将海瓜子煮至壳皆打开后捞出；虾仁洗净，挑去肠泥；带子洗净备用

材料面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤做法1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用;2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻;3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末;4、将面条

材料豆腐200克，油菜100克，香菇50克，冬笋50克，猪油10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，香菜3克，高汤1.5升做法1.豆腐切片；香菇、油菜、冬笋、火腿切丝；香菜切细。2.高汤和化猪油放入汤锅内煮沸；加香菇丝、油菜丝、冬笋丝、盐，再

材料金针菇50克、香菇25克、黄瓜200克、胡萝卜100克、豆腐皮50克、木耳10克调味料盐、味精、香油、胡椒粉各少许，姜汁1小匙，水淀粉、鸡汤适量做法1、香菇泡软，洗净切丝状备用；黄瓜、胡萝卜、木耳均切长丝，金针菇洗净备用。2、豆腐皮洗净

原料豆腐，鸡茸，牛奶，鸡蛋清，火腿肉，猪肉末，水发香菇，水发海参，核桃仁，松子仁。调料料酒，盐，葱。做法1火腿肉、海参、香菇洗净切成细末待用。2核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。3豆腐内加入鸡茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和盐适量拌匀成糊状。4炒