01      羊肉水饺馅最佳搭配有萝卜、大葱、香菜、虾仁、香菇等，无论是从营养还是口味绝对正宗。      1、羊肉萝卜馅      原料:白萝卜，羊肉，食用油，盐，生抽，大葱，老酒，花椒粉。做法:白萝卜擦成细丝入沸水锅中汆烫，

玉米淀粉：清水=1：5。制作方法：1、锅中按比例加入玉米淀粉和清水搅拌均匀。2、开火放上锅具，用小火煮锅中的材料，边煮边搅动。3、煮至淀粉变粘稠还有流动性关火。4、盆中放清水，上面压一个电饭锅的蒸汽盆，把做好的淀粉糊倒在蒸气盆里按压。5

牛肉馅用的牛肉部位是胸肉和肩肉，肩肉由互相交叉的两块肉组成，结实而富有弹性，纤维较细，口感滑嫩，适合烧烤，炖，焖等做法，也是咖喱牛肉的上选。胸肉在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，并有一定的脂肪覆盖，肉味甘甜胶质含量较高，适合炖、煮汤，煮制

“老边饺子”的创始人叫边福。他于清道光八年（公元1829年）从河北迁居来沈，刚开始时，只在小津桥附近搭了一个非常简易的俗称“马架子”的小摊床，边做边卖，店号为“边家饺子馆”。但由于店面太小，加上没有绝活，所以生意不是很好。到了同治七年（公元

素馅饺子有：①全素馅。蔬菜、菌菇、豆腐，没有动物类食材，没有小五荤，葱、蒜、韭菜、洋葱、兴渠；②素馅。有小五荤、鸡蛋等；③仿素馅。有猪油渣、虾仁等荤材料。不论哪种素馅，调出逼格水平，取决于三个要素：①主菜定调子；②配菜是关键；③调料是灵魂

猪肉可以和香菇、韭菜、白菜等做饺子馅如韭菜猪肉饺子的做法如下主料：饺子皮适量，猪肉300克，韭菜200克。调料：食盐4克，鸡精2克，姜5克，料酒5克，生抽5克，蚝油少许，香油少许，胡椒粉适量。做法1.韭菜洗净沥水切碎备用。2.猪肉剁馅，加少

包当季的蔬菜饺子最好吃，当季的蔬菜新鲜水嫩，味道好。野菜也是不错的选择。个人比较喜欢芹菜猪肉、荠菜虾仁味的。选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子.豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调.用备好的皮儿包饺子。菠菜（或

随着祖国对外开放涌进了大量国外友人，也许你有身边都有友好的国外友人。在个是随着生活水平提高，大量国人外出游玩，遇到了很多外国友人，而外国友人要来中国玩耍，作为东道主的我们一定要进地主之谊，现在给大家推荐几款别具中国味道的美食，以供宴请国外友

吃饺子配哪些凉菜1.老醋花生。吃饺子的时候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在酒席上也是经常有的，吃起来口感脆脆的，比较开胃。它的主要材料有花生米、红彩椒、黄彩椒、黄瓜、洋葱、糖盐、生葱。2.凉拌海米芹菜。这一道凉菜从色泽上是

猪肉可以和香菇、韭菜、白菜等做饺子馅如韭菜猪肉饺子的做法如下主料：饺子皮适量，猪肉300克，韭菜200克。调料：食盐4克，鸡精2克，姜5克，料酒5克，生抽5克，蚝油少许，香油少许，胡椒粉适量。做法1.韭菜洗净沥水切碎备用。2.猪肉剁馅，加少

1、前腿肉猪前腿肉位于猪前蹄的上方，猪的前腿活动量最大，所以脂肪少，肥瘦相间，雪花肉一般也是在这个部位，它瘦肉偏多，肉质细嫩。因为运动量大，所以肉紧而有弹性，水分也偏少，这个部位的猪肉是最香的，非常适合包饺子吃。但猪前腿肉由于活动量大，

1、时间久了饺子馅就会变质，这样则不能再食用了。2、还有一种情况是因为放多了调料醋，变酸了，因为醋是酸性食材，酸性食材应该改要放碱性食材了。碱性的食材就属最常见的小苏打，就是做肉包用的白色的像面粉一样的食材。可以少量的加一点到肉馅里面，

1、时间久了饺子馅就会变质，这样则不能再食用了。2、还有一种情况是因为放多了调料醋，变酸了，因为醋是酸性食材，酸性食材应该改要放碱性食材了。碱性的食材就属最常见的小苏打，就是做肉包用的白色的像面粉一样的食材。可以少量的加一点到肉馅里面，

1.肉馅太稀加面粉吸水。2.加面粉后用筷子顺时针搅拌，一会儿就粘稠了，需注意这种一个面粉不能多，多了就没口感了，不想在忙活多弄馅子，那就最简单的放些淀粉，这样就不稀了，不喜欢淀粉的话，就放个鸡蛋，鸡蛋能增加饺子香味。3.做饺子和面时

你好！猪肉馅配玉米、白菜、香菇、韭菜和酸菜等菜比较好吃。玉米：玉米的味道清甜，口感爽脆，与猪肉饺子馅搭配在一起，可以大大提升饺子的口感。白菜：白菜的味道清淡，含有非常多的水分，与猪肉饺子馅搭配在一起，饺子口感清脆，汤汁含量也是非常多的。香菇

饺子馅儿不上劲儿和手法有关，下面来看看正确的做法步骤：肉馅上劲需要用筷子用力搅拌，非常费力，现在给大家一个小窍门，简单快速不累。首先把肉馅放入深一点的盆里，先放入适量的盐。准备一小碗淀粉水，就是淀粉加入水调和从的。然后用功率大一点的打蛋器，

1、肉馅饺子配芹菜好吃2、芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末。3、将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分。4、将猪肉泥加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿5、将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一

肉馅“打水”的目的是为了让肉馅更为滑嫩，使做出来的包子或饺子饱满多汁。不过这个“打水”该怎么打呢下面给大家介绍一下给肉馅“打水”时的小技巧吧。1.首先你得明白肉分为红肉和白肉，也就是我们长叫的瘦肉和肥肉，肉馅之所以能够打进去水主要是瘦肉的功

肉三鲜是指：肉馅、虾仁、韭菜。肉三鲜水饺是一道美味的菜肴，含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。而如果肉馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历