蛋黄果是一种热带水果，味道独特，像甜甜的蛋黄，有些人十分喜欢食用，想知道蛋黄果不能和什么一起吃？1、富含纤维素的食物蛋黄果是一种热带水果，含有约30%的糖分、6%到9%的淀粉、1.4%的纤维素等成分，本身食用过多不是很容易消化。如果再和一些

生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉

1 玉米和红薯哪个热量高玉米比红薯热量高。以同等水煮食用量100克的玉米和红薯为例，100克玉米的热量是112大卡，而100克红薯的热量却是99大卡，可见吃同等重量的玉米和红薯，玉米的热量要比红薯高13大卡，整整高出吃一

1、可避免产生致癌物质，我们炒菜一般都是先把菜锅烧热，把油倒进去，冒烟之后再下食材，其实这个时候油温已经很高了在炒的过程中，这样就会容易产生一些致癌物质，而如果我们采用热锅冷油的炒法食材，下锅时油温其实低于180度食用油的营养成分，基本上都

每100克普通馒头含热量109大卡，每100克南瓜馒头含热量204.3大卡。南瓜馒头的热量高。南瓜馒头是用南瓜、面粉材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。馒头，又叫馍、馍馍、蒸馍，是中国

炒菜倒入水淀粉会使菜的汤汁浓稠，倒水淀粉也要把握好时间和火候的，往往一般是菜已经七成熟的时候就在火急的时候倒入。这种菜在吃的时候，会感觉到爽滑可口，比如炒蘑菇或者豆腐的时候都会放水淀粉的。在做热菜时，用水淀粉的作用是：一是让菜挂糊，锁住菜的

白面是面粉加水或酵母后的状态，是面粉是初始状态。也有人把白面就叫面粉。面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级，每个等级含量又有点区别。例如一等粉除淀粉外，蛋白质含量约12.7%，矿物质含量约 0.43%。 主要成分为淀粉70%以上，它将被

宝宝吃米粉过敏，首先要明确到底是对什么过敏，因为米粉有的是纯米粉，那是淀粉，那如果对淀粉过敏的话，那孩子以后的淀粉都不能吃，再一个是米粉当中有的含牛奶，那有可能是对牛奶蛋白过敏，或者对里边的一些添加的成分过敏，所以当考虑米粉过敏后可以尝试米

出生15天的宝宝老是放屁，这个也有可能是消化不良引起的，你可以看一下宝宝的肚子有没有比较大，如果有，也有可能是胀气引起的，你可以按顺时针的方向按摩一下肚子，也要给他吃点，妈咪爱调理一下肠胃。其实，婴儿放屁是很正常的现象，爸爸妈妈可以从放屁这

一般情况下肉丸子使用的是玉米淀粉，一起来看看做法。香菇肉丸子做法步骤：1、猪肉洗净控干水，水分越少越好，切片2、香菇洗净挤干水，切片或丁状3、猪肉和香菇一起放入料理杯打出来是肉泥，这样才容易起筋4、倒出，放入玉米淀粉，用力拌匀，要同一个方向

     制作鱼丸可以使用玉米淀粉、马铃薯淀粉、土豆淀粉或是超市中就能购买到的生粉。一般来说，制作鱼丸比较简单，先把剔去鱼刺的鱼肉剁成茸，然后往鱼肉中加入食盐、蛋清、葱姜水搅拌均匀，最后放入淀粉搅拌均匀并将它捏成丸子煮熟即可。用什么淀粉制作

采用新鲜白鲢鱼，鱼体完整，骨肉紧密连接，腮色鲜红，肌肉富有弹性，原料鱼每条重250g以上。原料预处理将原料鱼去头尾，除鳞，掏净内脏后，沿其脊椎骨纵向剖成两半，并清洗干净。采肉将半片鱼切面朝上，送人鱼肉采肉机进行采肉(采肉机筛孔直径5mm)。

酸奶中的增稠剂都由含有多糖类粘质物的植物和藻类制取，如淀粉、果胶、琼脂和海藻酸等，也有从蛋白质的动物原料制取，如明胶和酪蛋白等。少数是人工合成的，如聚丙烯酸钠。常用的增稠剂有淀粉、琼脂、明胶、藻蛋白酸钠、果胶、藻蛋白酸丙二酯、羧甲基纤维素及

做凉粉用白矾吗做凉粉用白矾吗，凉粉甜甜的，吃起来是很舒服的，每到夏天，除了吃冰棍，喝饮料解暑外，大家还喜欢喝凉粉，一碗冰凉粉，加点糖，那滋味真的冰爽！而在制作凉粉时，有人喜欢加明矾，以下看看做凉粉用白矾吗及相关资料。做凉粉用白

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糖尿病人是可以吃红薯凉粉的，不过要适量，因为红薯粉中虽然有降血糖的物质，但它本身是含有较多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。糖尿病人每天吃红薯食物不宜超过600克，夜晚不宜吃，建议选在中午的时候吃。另外，因为红薯中

1、炖藕要选择一些比较成熟的藕，比如泥藕的通畅要比白藕成熟度高，相对于白藕而言很容易就炖熟了。有些白藕炖两个小时都还是脆的，这与成熟度有关。 2、炖藕一定要滴白醋，白醋能够软化藕表面的角质层，然后用大火烧开改中火炖，如果是带肉一起炖那就

在菜肴接近成熟时，用生粉和水调匀后加入菜肴中就是“勾芡”。具体做法如下：准备材料：，虾仁，鱿鱼，胡萝卜，黑木耳，芹菜，葱姜，淀粉，熟米饭，盐，胡椒。1、全部食材；2、开始煮米饭；3、1小时后，起油锅，葱姜爆香；4、加入腌制完成的虾仁和鱿

1、绿豆淀粉。是最佳的淀粉，一般很少使用。特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。2、马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。3、小麦淀粉。小麦淀粉是面团洗出面筋后，