番茄炒蛋营养素含量(每100克):热量(大卡)81.65 碳水化合物(克)4.83 脂肪(克)5.94 蛋白质(克)4.90 纤维素(克)0.33加了芡粉勾芡后最少100卡了.番茄蛋盖饭[番茄

【制作材料】主料：母鸡(1500克)猪网油(400克)辅料：猪肉(瘦)(100克)鸡肫(50克)虾仁(50克)香菇（鲜）(25克)火腿(25克)调料：大葱(50克)香油(50克)姜(10克)酱

麻辣烫的底汤配料!菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加

板栗牛肉主料：牛肉250克，山慈姑100克，辅料：栗子（鲜）50克，调料：大葱10克，姜5克，料酒5克，酱油5克，盐2克，白砂糖5克，花生油10克做法:1.板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块

卤猪蹄材料以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)做法1、猪前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；2

风味茄子原材料:肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克.调味料:花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.###

酸菜鱼简单的制作方法供大家参考【原料】草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。【制作过程】将鱼

炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。豆腐西红柿汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事

炒底料原料：色拉油10千克 熟菜油12千克 郫县豆瓣3千克 糍粑辣椒4千克 泡辣椒茸2千克 干朝天椒节1.5千克 阳江豆豉5盒 煲用姜2千克 大蒜2千克 花椒1千克 八角120克 桂皮180克

用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共34杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜

麻辣烫的底汤配料菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡

麻辣烫是成都近几年来兴起的一种风味小吃。在青年中产生过一场狂热的旋风的话，神州小吃培训，专业 教学各类特色小吃技术，想要学习麻辣烫，可以找深圳神州小吃培训，是在深圳龙岗区坂田市场那里的，那末&

你何时成品菜，估计不好保存啊！一般来说的话，你可以把卤菜滚一下，整锅放在通风的地方，记得滚一下后千万不要再去搅拌它，不然会坏的，还有豆干，豆腐皮之类的豆制品就放在冰箱里。如果想长时间保存而不变

粉蒸肉的做法制作食材主料：猪肋条肉（五花肉）（500克）莲藕(250克）辅料：稻米（75克）调料：甜面酱(20克）白砂糖(3克）胡椒粉（1克）黄酒(10克）桂皮(3克）八角(2克）小葱（5克）

1备好辣椒粉 放入花椒粉适量 香料依据个人口味2把油烧热，6成3放入葱姜（根据自己的口味）4炸至油温8成 捞出香料5待油温至6成泼到辣椒上。###干锅香辣油 制作干锅菜时，主料一般不码

鸭块白菜 原 料：鸭肉100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。做 法：1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。

羊肉的做法孜然羊肉【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。【原料】羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30