川卤中最出名的还是“廖排骨”的红卤哈。说到廖排骨，可是四川的老字号品牌，百年的卤味沉淀，全国400多家连锁店，他们的五香卤系列最出名！曾荣获《四川省著名商标》《全国绿色

一。川味卤菜详细制作方法 调味料：川盐300克 冰糖250克 老姜500克 大葱300克 料酒100克 鸡精味精适量 香料：山奈30克 八角20克 丁香10克 白蔻50克 茴香20克 香叶10

蒜末搅拌均匀、盐：木耳(干)100克辅料：黄瓜 50克 核桃 20克调料、白糖，待水开后放入木耳焯熟，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，再加入鸡精，先倒入少许橄榄油拌匀，取出压碎撒在木耳上

主料：豆腐 300克 香菇（鲜）25克 蘑菇(鲜蘑)50克 冬笋 50克调料：盐 5克 味精 3克 酱油 5克 大葱 10克 姜 5克 香油 5克 淀粉(玉米)10克 植物油 50克 各适量素

前言这道很有营养友非常简单的豆腐汤对于老年人来说更是大爱了 豆腐含有丰富的维生素 而且对于牙齿不好的老人来说很有营养的 我的公公婆婆都是很喜欢喝的 喜欢的可以自己试试的材料主料：豆腐500g；

理论上是没有酸味的，可能是你的辣椒泡时间长，酸了。（补充）.热水泡一晚上最好，泡完以后控水。###蒸、花椒30克，灵草500克、辛夷20克，如果放太多就会起到反作用，一种是用于熬制酱料

麻婆豆腐的做法 1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、###食材主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克

家庭自制懒人麻辣烫食材：麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇 50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量做法：1)取一包

超级无敌香辣牛肉酱 材料:用料：牛肉干，黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎，调料：盐，味精，糖，料酒，香油，米醋做法:1、锅烧干，小火将麻椒花椒炒出香味，用料理机擀面杖弄碎，待用

白卤水（1）用料：清水5千克，桂皮50克，沙姜50克，陈皮20克，甘草50克，香叶50克，八角（大茴香）30克，川椒（花椒）30克，绍兴花雕酒400克，玫瑰露酒500克，精盐200克，味精10

家乡小豆腐的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱口味：咸甜味 工艺：煨家乡小豆腐的制作材料：主料：大豆200克,小白菜200克辅料：

食材用料铁棍山药200克相克食物蜂蜜50克相克食物冰糖30克相克食物蜜汁山药的做法1.山药削皮洗净2.切块放在盘子里！隔水蒸二十分钟！3.平底锅洗净放入蜂蜜和冰糖！融化4.等冰糖全部融化时就可

额，都说是红烧了需要注意的有几项1.鸡要选嫩一点的，可以的话，只买鸡腿或鸡翅2.鸡肉可以生炒，不焯水。一定要焯水的话，焯完后要用凉水冰一下，让肉变紧实，再做下一步。3.炖的时间要短一些。可以在

蒜苗回锅肉食材明细五花肉400克蒜苗200克生姜少许花椒少许自制蒜蓉辣酱3克自制辣椒红油3克蒸鱼豉油2克油5克微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度心蓝手制私房菜【蒜苗回锅肉】—爱情原来

用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共34杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（

原料:麻辣烫火锅料，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，葱，姜，蒜，浓汤宝麻辣烫辣汤的制作：1.香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小

葱油拌面。原料：生面2斤、葱油350克、葱花少许、料酒30克、味精少许做法：1、生面2斤分成6份2、锅里放入水烧开3、葱油、料酒、味精、调匀，分6份4、喜欢小葱的撒点葱花5、锅里水烧开放入面条

做法：主料：嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4

好吃的桂林米粉做法：1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心