豆腐素菜煲

素炖豆腐的家常做法是什么？ 主料：豆腐300克香菇（鲜）25克蘑菇(鲜蘑)50克冬笋50克调料：盐5克味精3克酱油5克大葱10克姜5克香油5克淀粉(玉米)10克植物油50克各适量素三鲜炖豆腐的做法：1.将豆腐切成片；2.冬笋洗净切成片；3.冬菇切成两半待用；4.桦子蘑洗净切片；5.锅内放植物油烧至五成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出；6.锅内留底油烧热，放葱、姜炒香，添少许水，加酱油、精盐，放入冬菇、桦子蘑（蘑菇）、冬笋、豆腐，炖约10分钟；7.用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。

###鲫鱼豆腐汤：姜片香菇片先入锅爆香，鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒，加水，加豆腐，加盖炖烧10-15分种，加葱花即可出锅。

也可以加点笋干进去，毛豆也可以加进去，味道很不错的，汤好喝，菜料也好吃。