人类能够感受到甜、苦、咸、酸、鲜等五种基本味感，其中甜味是人类最喜好的基本味感，而甜味的食物通常能提供机体所需的碳水化合物。说起糖，我们首先想到的肯定是食用糖。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物，又称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基

单糖包括葡萄糖、果糖，主要存在于葡萄和各种水果中；多糖包括淀粉、果胶、纤维糖，主要存在于谷类、薯类。1、单糖类（Monosaccharide）：不能再水解为更简单形式的糖类，根据碳原子数目可区分为三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖、七碳糖、八

糖量1％南瓜、紫菜、生菜糖量2%菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜糖量3%大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐糖量4％绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆糖量5％小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、

还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二

果糖与葡萄糖的区别有以下几点：1、来源不同果糖一bai般来源于果浆和蜂蜜，而葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，可以来源于植物的光合作用。2、两者结构不同，互为“同分异构体”葡萄糖是du醛糖，结构是CH2OH(CHOH)4CHO。果

2岁宝能吃蜂蜜。未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。扩展资料：蜂蜜最好使

单糖和单糖分子。1、生化A是单糖的D及L两种一异构体，以分子末端-CH2OH基邻近不对称碳原子的-OH基的位置作依据。2、生化D是单糖分子离羰基最远的不对称碳原子上OH的空间排布，糖分子的半缩醛羟基(即C-1上的-OH)和分子末端-CH2O

水解发生的难易与苷键原子的碱度，即苷键原子上的电子云密度及其空间环境有密切关系。有利于苷键原子质子化，就有利于水解。苷键具有缩醛结构，易被稀酸催化水解。常用酸有盐酸、硫酸、乙酸、甲酸等，酸催化水解反应一般在水或稀醇溶液中进行。苷键是苷类分子

山药是可以和西红柿一起吃的，二者可炒和做汤，菜的特点是:红白相间，清淡爽口。山药搭配不同的食材，滋补效果更好。一、山药+木耳：补中益肺切山药时，山药表面会有一种粘液，它是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，可益肺气，养

粥的糖分比米饭高。经过较长时间熬煮后的粥呈粘稠状，米中的淀粉粒在加热吸水后膨胀、崩解，此状态下更容易被人体吸收利用。粥进入人体内后会迅速变成糖分进入血液，血糖升高速度比米饭快。粥粥，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。

摄入过多的糖类，多余的糖类不会随尿液或汗液排出，而是在体内转化为肌糖原和肝糖原。当人体内糖类过低时，肝糖原可以转化为糖类，而肌糖原不能转化为糖类，所以摄入过多的糖类会使人发胖。并不是吃糖就会胖，而是人体摄入过多导致的。人体摄入的糖一部分用

快碳和慢碳的区别，快碳是能快速释放能量的碳水化合物。如面包，大米饭和其他精制谷物。慢碳慢速释放能量的碳水化合物如糙米、豆类、全麦等食物。快碳和慢碳的选择。快碳可以快速为身体提供能量，如果你正在做健身计划，建议放在训练前，训练后或者非常饥饿的

生物体内糖类大多以多糖形式存在，是因为多糖是能量储存的形式。一、糖类的存在方式1、生物体内糖类大多以多糖形式存在，是因为多糖是能量储存的形式。糖类是生物体主要的能源物质。单糖不稳定，随时分解和转化。二糖中储存的能量较少。所以生物体将能量

糖的分类如下：一、单糖生物体内的单糖有多种，如核糖和脱氧核糖是含有5个碳原子的单糖，葡萄糖、果糖和半乳糖是含有6个碳原子的单糖。单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物，因此它是此类中最小的分子。它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类。未修

麦芽糖用生面粉、黄豆粉、淀粉不粘。麦芽糖外面裹着生面粉、黄豆粉等，可以避免麦芽糖互相粘连。麦芽糖是中国传统的小吃，风味独特，甜味十足。麦芽糖的口味比较多，包括原味麦芽糖、夹心麦芽糖、花生麦芽糖、芝麻麦芽糖等。麦芽糖需要放在干燥凉爽的地方的

太甜，太咸，太油等味道特别重的东西，吃的时候就会恶心，这也是一种保护机制，防止体内电解质失衡，中毒，腹泻等恶性症状。iknow-pic.cdn.bcebos.comdbb44aed2e738bd445a1894fac8b87d6267

乳糖对人体的作用十分重要，比如说可以促进钙的吸收，同时还可以调整肠道功能。乳糖[lactose]是二糖的一种，分子式是C12H22O11，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微

氨糖全称是氨基葡萄糖，他是单糖成分。而单糖是亲水的蛋白多糖，一般市场上常见的是氨基葡萄糖盐酸盐和氨基葡萄糖硫酸盐。氨糖不属于通常意义的糖，不能产生血糖。而多糖是由糖苷键结合的糖链。相同的单糖组