正宗潮汕牛肉丸汤~烹饪材料：正宗牛肉丸牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精味精烹饪步骤：1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；2.在煮的过程中，把生菜洗

正宗潮汕牛肉丸汤~烹饪材料：正宗牛肉丸牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精味精烹饪步骤：1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；2.在煮的过程中，把生菜洗

1、加李锦记的酱油2、或加稍微有点甜味的酱油3、两节葱段，行了！饮食至简，你加其他的当然也不错，比如弄点咖喱之类的，可是这都掩盖了牛肉丸的本色！###白菜牛肉丸白菜牛肉丸备料：白菜、木

正宗潮汕牛肉丸汤~烹饪材料：正宗牛肉丸牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精味精烹饪步骤：1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；2.在煮的过程中，把生菜洗

牛肉碾碎，加花椒、盐、面粉，揉成大小一样团或用专用模子扣出来，想吃炸的就炸好了（一般都是炸的，鲜的要当天吃完）###我们家乡有很多小吃，有蚝烙、炒粿、牛肉丸…在这其中我最

把牛肉剁成泥，然后放入葱末和姜末，加鸡蛋花生油和淀粉，调成陷，把炒锅里加半锅水烧开，调成中火然后把手洗净，用手抓陷在剂成丸子连续放入开水中，待丸子熟透飘起来，捞出来放入备好的凉水中备用，再用一

选取新鲜的牛腿肉，顺着肉纹切成大块，放在砧板上，手执双铁棒或其它硬物，像锤子，和肉纹同一方向轮流捶打，一直打成肉浆，牛腿肉捶成软绵的肉酱后，接着放进适量精盐、食用淀粉，味精等调料。少不了的是，

工艺：氽 口味：咸鲜味主料：牛肉(肥瘦)(500克)辅料：淀粉(蚕豆)(20克)调料：小葱(30克)盐(3克)味精(3克)白砂糖(2克)胡椒粉(1克)猪油（炼制）(5克)类别：潮州菜 补虚养身

牛肉丸作为著名的潮汕小食牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。传统制法是选

主料潮汕牛肉丸150g生菜50g辅料盐适量鸡精适量蒜头油适量步骤1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹2.生菜洗

食材用料：牛肉[图]牛肉500克相克食物 鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物 花椒[图]花椒适量 姜[图]姜适量相克食物 生抽30克 盐10克 胡椒粉[图]胡椒粉适量 鸡精适量 淀粉[图]淀粉30克

白菜牛肉丸白菜牛肉丸备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、

潮汕地区很多地方都有卖牛肉丸，而且也都做得不错，在当地购买的话，你打听一下哪一家好吃照买就行，或者在哪个菜市场看看一下，哪一家生意好的，就应该不错。我是在外的潮汕人，我们一般是通过淘宝购买垄美

潮州牛肉丸牛肉丸是广东潮州著名的汉族小食，属于粤菜系。在潮州已经有近百年的历史了，其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸

潮州牛肉丸牛肉丸是广东潮州著名的汉族小食，属于粤菜系。在潮州已经有近百年的历史了，其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸

牛肉萝卜丸子汤 冬瓜牛肉丸子汤潮州有名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂

潮汕地区很多地方都有卖牛肉丸，而且也都做得不错，在当地购买的话，你打听一下哪一家好吃照买就行，或者在哪个菜市场看看一下，哪一家生意好的，就应该不错。我是在外的潮汕人，我们一般是通过淘宝购买垄美

牛肉丸子汤的做法，潮州有名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，

前言孩子喜欢吃牛肉丸，中午下班赶紧忙着去买菜做饭，其实除了在路上的时间，每天中午都只有一个小时做饭和吃饭时间，每天都象打仗一样，天热的厨房真的难受呀，做好了都热得不想吃饭了，不过看到孩子吃得津