经典湘菜其一就是梅菜扣肉了，湖南人逢年过节都少不了它。原料：带皮五花肉500克、梅菜100克、甜酒水一小碗、油、盐适量、鸡精少许、辣椒粉适量（依个人口味）、蒜末一大勺准备时间：45分钟烹制时间

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原料：五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。做法：1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；2、五花肉，加入姜、八

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