原料：五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。做法：1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；2、五花肉，加入姜、八

你好！梅菜扣肉属粤菜。严格来讲，梅菜扣肉属东江菜。东江菜以惠州菜为代表，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。谢谢！###梅菜扣肉属粤菜。严格来讲，梅菜扣肉属东江菜。###梅菜是客

梅菜扣肉做法1、锅中放入适量的水，放入料酒、葱结烧开，将四方周正的五花肉放入水中（如果太大可一切两块），煮 20 分钟左右，肉八成熟时捞起沥干水分。2、将少许甜酒抹在冷却后的肉皮上，用手指抹匀

梅菜扣肉五花猪肉 适量梅菜 适量高汤（骨头汤 适量）耗油 适量八角 适量姜片 适量水淀粉 适量蒜末 适量耗油 适量精盐 适量白糖 适量老抽 适量鸡精 适量特点：肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香

当然可以吃啦！只要不是回奶的，或者口味太重的都可以吃，营养丰富嘛！记住韭菜不能吃喔，是回奶的。###您好，很高兴为您解答，这个来说，没有多大影响，就是家长或老师口渴，要是多喝水的话，就

1.先煮肉，做扣肉必用五花肉。煮肉的水里放入了料酒、姜片、花椒、大料。2.煮15分钟左右捞出备用。3.准备炸肉皮，需要蜂蜜一瓶。4.在肉皮表面抹上一层蜂蜜，然后下油锅炸。注意：炸的时候动静非常

家常扣肉的做法：1.香葱、姜洗净，切成段和片；2.将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内；3.在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味；4.坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，

做梅菜扣肉可惜没有梅菜可以用芽菜代替。芽菜扣肉和梅菜扣肉的做法一模一样。扣肉的做法：主料五花肉方(400克)辅料梅干菜（芽菜）(40克)步骤：1.把梅干菜（芽菜）用清水浸泡四至五小时洗净。2.

可以呀，我当时坐月子时候连咸菜都吃了，还要天天吃才能下饭，没关系的，要注意适量就得了，只要身体健康没啥的###月子里一般的东西都还是可以吃的，只要注意别吃辛辣的和凉的咸的就好###

制作方法1．五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出；2．以老抽涂匀煮熟的肉皮；3．辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；梅菜扣肉制作过程照片(18张)4．中火烧热炒锅，下油烧至微沸，将肉放入加盖炸至

正宗梅菜扣肉【主料】五花猪肉700克，梅菜100克。【调料】植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。【作法】(1)将肉用汤煲

梅菜扣肉制作步骤：1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟（50分钟左右）。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾

前言作为家中老大，平时工作忙，父母照顾不到，所以每隔二个星期，我就把父母、弟弟叫来我家聚餐。这是星期天聚餐的一道菜。朋友送来一包梅干菜，老爸刚好买来新鲜的五花肉，就试着做了一次梅干菜扣肉，成品

梅菜扣肉的常见做法主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。做法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出

30分钟主料五花肉1000g梅干菜200g辅料油适量盐适量酱适量冰糖碎适量腐乳汁适量步骤1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油，烧

其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。

属于八大菜系中的粤系###属于八大菜系中的粤系###答案：梅菜扣肉是粤菜系 梅菜扣肉是属于粤菜系。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏

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要先放肉炒，再放梅菜接着炒，然后再加水煮###梅菜扣肉制作步骤：1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟（50分钟左右）。2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。3.炒锅倒油，烧