西红柿胡萝卜炖牛腩的做法：一：把将牛肉切块，番茄洗净切成块，洋葱切块，姜切片，胡萝卜切成滚刀块备用。二：锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。三：加入洋葱煸炒均匀。四：下入焯水的牛腩，八角

徐老爷子酱肘子 酱肘子做法肘子种类：前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，又名后蹄，因结缔

红卤 黄卤 白卤教你做、熟鸡蛋与肉可一起卤，肉先取出，鸡蛋可卤久点。卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤

牛腩、白萝卜1个、生姜1块、蒜头5瓣、大葱1根、八角2颗、桂皮1小根、香叶3片、花椒少许、海天柱候酱2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙(白酒也可以)、白糖5小匙、花生

做法一：材料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角

清汤牛肉清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖食材主料牛肉800g辅料香叶适量盐适量味

五花肉洗净切片加酱油料酒腌制、白菜洗净切粗丝、粉条洗净泡水、水豆腐切2厘米见方小块、葱姜蒜切末代用。现将水豆腐下油锅炸成豆腐泡捞出；锅里留少许底油，下五花肉炒至变色捞出；再加少许油下葱姜蒜煸香

1.将猪蹄剁成小块（或请卖家代为处理），洗净。2.烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出3.将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分。4.锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮

罗宋汤配的面包是蘸着汤吃的（如图）。罗宋汤“做法如下：主料：牛腩肉300g、西芹一个、土豆一个、胡萝卜一个、洋葱一个、卷心菜一个、西红柿一个、红菜头100g调料：黄油15g，面粉5

主料猪蹄（前蹄最佳）(2只)辅料葱姜(适量)花椒(10g)干辣椒(5g)桂皮(一小段)八角(两个)香叶(三片)干木瓜(一片)冰糖(30g)厨具电压力锅、高压锅分类荤菜 常见菜式 私房菜 热菜

【原味牛肉清汤】材料:牛肉、葱姜、香叶、陈皮、料酒。做法:1、将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水;2、大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫;3、将洗干净的整块牛肉放入高压锅

我的做法比较简单点。你可以试试看，但是我做出来后朋友都说好好吃。1、五花肉，切成块，不能太小2、提前准备好，葱 姜 大料 东古酱油（一品鲜）白糖 料酒 盐 鸡精 桂皮 香叶 白芷 肉蔻等等吧

食材明细五花肉800g冰糖50g生抽10g食盐8g料酒5g葱段姜片各15g花椒、大料、桂皮各3g咸鲜口味烧工艺数小时耗时普通难度冰糖红烧肉的做法步骤1五花肉切成2.5厘米见方的大块，下凉水锅，

红烧排骨的家常做法：用料：排骨500克 葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。做法步骤：1、排骨凉水下锅，煮熟

川卤中最出名的还是“廖排骨”的红卤哈。说到廖排骨，可是四川的老字号品牌，百年的卤味沉淀，全国400多家连锁店，他们的五香卤系列最出名！曾荣获《四川省著名商标》《全国绿色

黄瓜切块 用盐腌制10分钟左右后把腌制出来的水到掉 千万别洗 洗了就不好吃了 然后倒入白醋 淹没黄瓜就好 在放入白糖就好了（糖要醋的三分之一）在等10分钟后就可吃了###酸黄瓜的具体做

广式五香牛腩材料牛腩500克，花椒，蚝油，砂糖，花雕酒，八角，香叶，桂皮，丁香，茴香，草果做法1.牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，去血水，切件备用。2.准备香料。###广式五香牛腩材料牛

材料：牛腱子1个调料：八角1个、花椒10粒、桂皮1段、老抽50克、香叶3片、茴香籽10粒、红茶2克、大麦茶3克、细香葱2根、水适量做法：1.牛腱用开水焯一遍后捞出待用2.将花椒、八角、桂皮、香

滇味清汤牛肉清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖食材主料牛肉800g辅料香叶适量盐适