梅花酥制作方法_穿书后怀了美强惨情敌的崽-酒心梅花酥

　　原    料：

　　面粉５００克，枣泥馅４００克，猪油１２５克，凉水１５０克，鸡蛋１个。

　　做   法：

　　①　用１００克猪油将２００克面粉擦成干油酥；用２５克猪油与水充分乳化，将３００克面粉和成水油面团。

　　②　将干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形薄片，顺长卷起来，按每５０克２个揪成面剂。

　　③　把面剂按扁，包上枣泥馅，收严剂口呈馒头状，拍成圆饼，在饼周围均匀地切１０个刀口，然后掐成５个花瓣即成。

　　④　将生坯摆入烤盘内，刷上鸡蛋液，进烤炉烤酥鼓起，呈金黄色即熟。