特色油酥烧饼_油酥小烧饼

儿童食谱火烧、酥饼类：梅花香酥饼

　　材料

　　黄油100g，鸡蛋一个，面粉200ml(我用的是个小碗上面写200ML）泡打粉和小苏打用手抓了一点点，糖45G左右，盐4g左右。这是16个正好一个烤盘的量（我家是30L的烤箱）

　　做法

　　1.软化黄油再用打蛋器打发。2.往黄油里放糖用打蛋器打发分三次放。3.把鸡蛋打发在分三次放入黄油里。4.面粉和盐，泡打粉，苏打粉混合后放入搅拌后的黄油里一起搅拌成面团。5用擀面杖擀成0.5厘米左右的片，然后用饼干磨具（我的是梅花形状）压花摆在烤盘里。6.在压好的饼饼上刷层蛋液（蛋黄液最好，我是用之前的那个蛋留了点蛋液）再撒点芝麻。7.烤箱预热180度5-10分钟后放入装好饼饼的烤盘中层上下火烤15分左右（因为烤箱不同所以时间有所差异，烤到后面时观察饼干的颜色，表面要是变黄就差不多可以出炉了）。这样香喷喷的《梅花香酥饼》就出炉品尝美味啦！！