3岁儿童一日食谱_3岁一日三餐的营养食谱

1-3岁每日食谱范例D3

早餐：鸡肝瘦肉粥 
材料：鸡肝20克，猪肉15克，榨菜15克，芹菜5克，高汤120亳升，饭半碗，卷心菜15克，盐和香油少许。 
制法：鸡肝先用开水氽烫，再切成小块；猪肉剁碎；榨菜切小丁；芹菜切小丁；卷心菜切丝。高汤与饭一起用小火熬煮成粥，再加入以上食材及调料煮5分钟即可。 
注：动物肝脏几乎是完美的维生素食品，但是口味不佳，小朋友不会喜欢，所以应以利用简单的烹调技巧做小小的变化，就能创造出孩子喜爱的营养餐了。 
早点：鲜奶豆花 
材料：鲜奶120亳升，豆花半盒 
制法：将豆花与鲜奶倒入碗内即可 
注：鲜奶也可改用豆浆或现打的果汁牛乳。豆花中常见的配料为花生和糖水，有创意的妈妈不妨跟我们一样搭配营养丰富的鲜奶，小朋友不但吃到冰冰凉凉的豆花，同时还增加了牛奶的摄入量，真是一举两得。 
午餐：海鲜面 
材料：虾仁10克，鱼肉25克，牡蛎10克，小白菜或卷心菜15克，煮熟的面条120克，木耳10克，葱5克克，日式高汤250亳升（由海菜及柴鱼熬煮而成），盐3克，香油5亳升。 
制法：高汤煮开，放入所有食材煮3分钟，再调味即可。 
搭配：什锦水果 
材料：香瓜、菠萝、水蜜桃、番茄等水果共150克。 
制法：水果切片，排盘。 
午点：薯泥烤饼 
材料：土豆90克，鲜奶20亳升，蛋黄半个，无盐奶油5克，糖1小匙。 
制法：土豆蒸软、压成泥，将鲜奶、无盐奶油及糖拌入，搅拌均匀后，再挤在烤盘上，用180度烤15分钟即可。 
注：家有不爱吃饭的小朋友，可利用土豆来增加糖类的摄取。 
晚餐：四色饭团 
材料：海苔2克，银鱼5克，豌豆仁10克，白芝麻5克，熟蛋黄8克，饭3/4碗，白醋1小匙，糖3克。 
制法：白醋及糖拌匀，混入饭中拌匀。海苔及银鱼用热水泡开后再沥干水分，豌豆仁煮熟，白芝麻用干锅炒香，蛋黄压碎，再用网筛过滤。将2与1用手捏成小团或用模型扣出即可。 
搭配：蛋丝海带豆腐汤 
材料：蛋汁10克，海带20克，豆腐20克，高汤1杯，盐2克。 
制法：蛋汁打散，煎成蛋皮，再切成细丝。豆腐丁及盐再煮3分钟即可。 
晚点：梨奶 
材料：梨80克，鲜奶150亳升，糖1小匙 
制法：梨切成小块，与鲜奶及糖一起用果汁机搅打即可。