拓展资料：
红杉鱼（拉丁学名：Nemipterus-virgatus），鲈形目金线鱼科金线鱼属的鱼类。
它们主要分布于中国广东、广西、海南、台湾等省，鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，钝尖，口稍倾斜，体被薄栉鳞、全体呈深红色，腹部较淡，体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长； 尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色，背鳍中下部有一条黄色纵带， 臀鳍中部有2条黄色纵带。鱼肉丰厚，食用价值甚高，可供鲜食或加工成咸干品。
能，最好熟食。不管是海水鱼，还是淡水鱼，都有存在寄生虫的风险，最好煮熟食用，安全健康有营养。红杉鱼是海水鱼，蕴含丰富蛋白质和脂肪 ，具有较高的营养价值。吃海水鱼一般用最简单的方法即可，能最大限度的保留其营养与鲜美的口感。
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