红杉鱼跟带鱼哪个有营养

红杉鱼跟带鱼哪个有营养,第1张

红杉鱼跟带鱼相比红杉鱼有营养。因为每100克的红杉鱼肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克;每100克的带鱼含蛋白质10克、脂肪1.0克,所以红杉鱼跟带鱼相比红杉鱼有营养。红杉鱼的肝油和体油中不饱和脂肪酸含量是其他鱼类不能比的。红杉鱼的肉质肥美,低脂肪高蛋白,营养价值很高,无论是腌制还是风干,都无法掩盖红衫鱼的鲜美。

红衫鱼热量较低,蛋白质含量丰富,每一百克可食用部分的红衫鱼,可以产生110大卡的热量,红衫鱼中,其中蛋白质23克,脂肪1克,含有维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还含多种氨基酸、牛碘酸、黄嘌呤、硫胺素、烟酸等微量元素。

拓展资料:

红杉鱼(拉丁学名:Nemipterus-virgatus),鲈形目金线鱼科金线鱼属的鱼类。

它们主要分布于中国广东、广西、海南、台湾等省,鱼体延长,倒扁,背腹缘皆钝圆,钝尖,口稍倾斜,体被薄栉鳞、全体呈深红色,腹部较淡,体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长; 尾鳍叉形,其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色,背鳍中下部有一条黄色纵带, 臀鳍中部有2条黄色纵带。鱼肉丰厚,食用价值甚高,可供鲜食或加工成咸干品。

能,最好熟食。不管是海水鱼,还是淡水鱼,都有存在寄生虫的风险,最好煮熟食用,安全健康有营养。

红杉鱼是海水鱼,蕴含丰富蛋白质和脂肪 ,具有较高的营养价值。吃海水鱼一般用最简单的方法即可,能最大限度的保留其营养与鲜美的口感。


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