红萝卜牛肉蛋炒饭的做法大全怎么做好吃？

红萝卜牛肉蛋炒饭的做法大全怎么做好吃？ 1.蛋炒饭(基本炒饭原则)（一大盘白饭二人份）材料：二个蛋，葱花，大蒜末，黑胡椒，辣椒末，盐，味精少许做法：锅烧热，二大匙油，二个全蛋直接下锅，待蛋白边缘略为焦黄，快速炒散，大蒜、辣椒末下锅，盐、味精下锅快速炒散，一盘白饭下锅快速大火炒散，黑胡椒洒下，葱花下锅，继续炒成干干的没有湿气，呈干松状态，(亦可洒一些酱油炒均匀，会更香呢)，试试吧！(或将蛋炒饭炒好后加上番茄酱，颜色及口味都是小孩最爱的！2.培根蛋炒饭只是培根先以干锅煎成略焦，熟后，切丁备用锅烧热，二大匙油，二个全蛋直接下锅，待蛋白边略为焦黄，快速炒散，培根丁下锅(其余与上相同)。

不适合洒酱油，因为味道会冲突。

3.咸鱼鸡丁炒饭。任何一种咸鱼都可以切成小块，鸡胸肉也可以切成小块(用少许酱油腌制入味)。先用少许油把咸鱼煎一下，然后把鸡丁切成小块。将鸡丁放入锅中翻炒，备用。
另起锅加热，直接在锅里放入2大勺油和2个全蛋，将蛋清炒至微黄，在锅里放入咸鱼和鸡丁(其余同上)。
不适合撒酱油，因为鸡丁已经有酱油了。
4。牛肉蛋炒饭，先把牛肉末用酱油腌一下，其他方法都一样。【/br/】烧热锅，直接放两大勺油和两个全蛋入锅，快速翻炒至蛋沿略焦黄，锅内煸炒牛肉，锅内煸炒蒜、花椒粉、盐、味精(或加少许葱丝、青椒)，锅内煸炒一盘白米饭，锅内大火煸炒鸡蛋。
不适合撒酱油，因为牛肉已经有酱油了(独特的风味)。

5.肉丝蛋炒饭里肌肉丝或猪绞肉四两酱油腌入味。

锅烧热，二大匙油，二个全蛋直接下锅，待蛋白边略为焦黄，快速炒散乘起，猪肉下锅炒熟，盐、味精下锅，快速炒散，一盘白饭下锅，蛋回锅快速大火炒成干香干香的，洒上黑胡椒粉，就可起锅了。

6.虾仁蛋炒饭虾仁清洗去沙泥，一点点盐腌一会，纸巾擦干备用。

锅烧热，二大匙油，二个全蛋直接下锅，待蛋白边略为焦黄，快速炒散乘起，虾仁下锅炒熟，盐、味精下锅，快速炒散，一盘白饭下锅，蛋回锅快速大火炒成干香干香的。

7.什锦素菜蛋炒饭可尝试以高丽菜丝、红萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、毛豆为材料。

基本蛋炒饭法，唯独蔬菜下锅会有水分，故要大火炒饭炒成干松，加点黑胡椒，风味也不错，适合素食者。

8.香肠蛋炒饭香肠最好是腊味肠或腊肉(独特味道)，先蒸熟切丁备用，其余方法均与前相同。

当没有葱花时也行，大蒜末、黑胡椒、是提香的重头戏，不吃辣的不放辣椒末也行，个人喜好自行斟酌口味，唯独蛋香要炒出来才行，炒成干松才达成炒饭的要诀。